7 تا از بهترین ترفندهای آشپزی که کسی بهت نمیگه!

آشپزی هنر است و به همین دلیل باید علاوه بر اشتیاق برای آشپزی، ترفندهای آشپزی را  هم یاد بگیرید تا بتوانید  غذا، دسر و حتی نوشیدنی‌های خوشمزه را به بهترین شکل ممکن درست کنید. ترفند‌های آشپزی به افراد کمک می‌کند که بدون دردسر و زمان طولانی آشپزی خود را به پایان برسانند. در ادامه با جالب ترین ترفند‌های آشپزی  همراه ما باشید.
 

1. سرخ کردن پیاز

وقتی می خواهین پیاز  سرخ کنین روش آرد بپاشین رنگش عالی میشه. این کار یک ترفند آشپزی عالیه.

2. پختن گوشت

گوشت دیرپز یکی از چالش هایی است که اکثر آشپزها با آن روبرو هستند. نرم بودن گوشت درون غذا به پخت حرفه ای آن و تجربه آشپز مرتبط می باشد. اگه گوشتتون دیر پزه داخلش چایی دم کرده بریزین فوری میپزه.

3. سرخ کردن بادمجان

یکی از دغدغه های مهم در سرخ کردن بادمجان جذب روغن زیاد موقع سرخ کردن است. بادمجان را قبل از سرخ کردن بهش یک قاشق ماست اضافه کنید بعد در روغن سرخ کنید دیگه اصلا روغن به خودش جذب نمیکنه.

4. پختن رب

برای پختن رب اگه خواستین همه جا نپاشه چند تا پلاستیک فریزر رو روی رب بزارین اصلا نمیپاشه.

5. شور شدن غذا

غذاتون شور شد میتونید یکم نوشابه بریزید تغییر رنگ و طعم نمیده فقط شوریش رو میگیره.

6. رب گوجه

رب گوجه رو اول در روغن سرخ کنید و وقتی خورشت جا افتاد به آن اضافه کنید. اینطوری خورشت خوش رنگ تر میشه.

7. چرب شدن خورشت

اگه خورشت شما بیش از حد چرب شد چند تا قطعه یخ رو داخل پلاستیک فریزر بریزید و محکم ببندید و بندازید داخل غذاتون و در نهایت چربی هایی که دور پلاستیک جمع میشه رو میتونید بردارید.