هر فصلی که میخوای انار بخور! | تازه نگه داشتن انار تا یک سال! + ویدیو

انار، میوه پاییزی خوشمزه به علت خاصیت‌های زیادی که دارد، استفاده از آن برای دیگر فصل‌های سال و  تازه نگه داشتن انار، به یکی از دغدغه‌های بزرگ تبدیل شده است. حال سوالی که پیش می آید این است که برای تازه نگه داشتن انار باید چه کرد؟! در ادامه این بخش از سبک زندگی شمارو با ترفندی عالی برای تازه نگه داشتن انار و روش های دیگر آشنا میکنیم، پس همراه ما باشید!

ویدیویی از تازه نگه داشتن انار در طولانی مدت

اگه فیلم براتون باز نمیشه، فیلترشکن رو خاموش کنید! 

روش های دیگر برای نگهداری طولانی مدت انار 

1- چرب کردن پوست انار

یکی از روش‌هایی که می‌تواند به ما کمک کند تا انارها را برای مدت زمان طولانی‌تری نگهداری کنیم، استفاده از روغن نباتی برای چرب کردن پوست انار است. به این ترتیب که پوست انار را با یک لایه نازک از روغن پوشانده، سپس انارها را درون یک کیسه پلاستیکی قرار می‌دهیم. هدف از استفاده از روغن، جلوگیری از خشک شدن پوست انار و حفظ رطوبت آن است.

پوشاندن انار با پلاستیک به منظور جلوگیری از نفوذ هوا است. هوا می‌تواند موجب اکسیده شدن و در نتیجه، فاسد شدن دانه‌های انار شود. پلاستیک نیز به عنوان یک مانع اضافی عمل می‌کند تا از خروج رطوبت جلوگیری کند. در این حالت، می‌توان انار را برای مدت طولانی، تا چندین ماه، در یخچال نگهداری کرد.

2- استفاده از فریزر برای نگهداری طولانی‌ مدت

فریزر یک گزینه موثر برای نگهداری انار در زمان‌های طولانی است. در این روش، ابتدا دانه‌های انار را با دقت انتخاب و از بین آنها هر گونه دانه خراب یا تغییر رنگ پیدا کرده را جدا می‌کنید. سپس دانه‌ها را به گونه‌ای در سینی پوشانده شده با کاغذ روغنی می‌چینید که به هم نچسبند، سپس در فریزر قرار می‌دهید. پس از دو ساعت، دانه‌ها را در ظرف‌های مخصوص فریزر انتقال داده و درب آنها را می‌بندید. با این روش، انار را می‌توان تا شش ماه نگهداری کرد.

3- نگهداری انار در یخچال با استفاده از جاذب‌ها

یخچال یکی از مکان‌های ایده‌آل برای نگهداری انار در مدت زمان کوتاه تا متوسط است. برای این منظور، از ساشه‌های جاذب اتیلن که مانع از فساد میوه می‌شوند، در کنار انار یا دانه‌های آن استفاده کنید تا مدت زمان بیشتری انار تازه بماند.

4- نگهداری سنتی با استفاده از بطری‌های شیشه‌ای

از نظر بعضی، استفاده از بطری‌های شیشه‌ای برای نگهداری دانه‌های انار نیز مفید است. در این روش، دانه‌ها را در بطری شیشه‌ای قرار داده و در محیطی بدون هوا نگهداری می‌کنید، به این ترتیب، انار بدون اینکه خشک شود، برای مدت چند هفته سالم می‌ماند.

منبع: چی شی