سالاد انار | طرز تهیه سالاد انار
خوشمزه ترین سالاد پاییزی رو از دست نده! | طرز تهیه سالاد انار رژیمی
سالاد انار، یکی از انواع سالادهای خوشمزه و متنوع پائیزی است که در این قسمت از سبک زندگی طرز تهیه سالاد انار رو بهتون میگیم. با رسیدن فصل پاییز، میوه های خوش رنگ و خوشمزه ای مانند انار موجب زیباتر شدن میز غذای شما خواهد شد. همانطور که می‌دانید، انار یکی از میوه هایی است که به وفور در انواع غذا، دسر و سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر شما هم به دنبال طرز تهیه سالادی با دانه های خوش طعم انار هستید، در ادامه با طرز تهیه سالاد انار همراه باشید.
مواد لازم سالاد انار برای ۴ نفر
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| انار دون شده | ۱ لیوان |
| کلم بنفش | ¼ یک بوته |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| پیاز قرمز کوچک | ۱ عدد |
| جعفری خرد شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| مغز گردو | ¼ لیوان |
مواد لازم برای سس:
| مواد لازم برای سس | |
| رب انار | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب لیموترش تازه | ۱ عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| سیر رنده شده | ۱ حبه |
| شکر | ۱ قاشق مربا خوری |
| گلپر | ۱ قاشق مربا خوری |
طرز تهیه سالاد انار رژیمی
مرحله اول
برای تهیه سالاد انار رژیمی ابتدا یک انار قرمز را برش دهید و دانه‌های آن را در ظرفی بریزید سپس کلم بنفش را تمیز بشورید و نازک برش بزنید و خرد کنید و به انارها اضافه کنید و هم بزنید، به دلخواه و سلیقه خودتان می‌توانید به جای کلم بنفش از کلم سفید یا گل کلم استفاده کنید.
مرحله دوم
بعد گوجه فرنگی را تمیز بشورید و نگینی خرد کنید و به ترکیب داخل ظرف اضافه کنید و سپس یک پیاز قرمز را هم پوست بگیرید و بشورید و نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید، اگر پیاز قرمز در دسترس نبود از پیاز سفید هم می‌توانید استفاده کنید.
مرحله سوم
سپس مقداری جعفری را تمیز بشورید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود و سپس در اندازه‌های کوچک خرد کنید و روی مواد داخل ظرف بریزید بعد مقداری مغز گردو را هم خرد کنید طوری که زیر دندان بیاید و به ترکیب مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
برای درست کردن سس ابتدا یک لیمو ترش تازه را تمیز بشورید و برش دهید و سپس آب آن را بگیرید، بعد سیر را با رنده ریز رنده کنید و در یک ظرف، سیر رنده شده و آب لیموی تازه، رب انار و شکر را بریزید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
نکته: با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان می‌توانید از رب انار ترش، شیرین و یا ملس استفاده کنید.
مرحله پنجم
وقتی همه مواد سس کاملا با هم مخلوط شدند، به دلخواه و سلیقه خودتان مقداری گلپر را به مواد اضافه کنید تا عطر گلپر در سس آزاد شود و بعد مقداری نمک و فلفل سیاه و با سلیقه خودتان کمی فلفل قرمز را هم بریزید و هم بزنید تا به خورد مواد رود.
مرحله ششم
سپس سس را که خوب مخلوط کرده‌اید روی سالاد بریزید و کاملا با هم ترکیب کنید و بعد روی ظرف را سلفون بکشید و برای یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند و نرم و جا افتاده شود و عطر و مزه همه مواد سس خوب با هم مخلوط شوند.
مرحله هفتم
بعد از یخچال در بیاورید و دوباره هم بزنید تا اگر سس ته‌نشین شده است دوباره با مواد ترکیب شود و سپس سالاد انار رژیمی را در ظرف مناسب بریزید و به عنوان یک پیش غذای شیک و مجلسی برای پذیرایی و مهمانی یا یک وعده رژیمی مناسب استفاده کنید.
منبع: چی شی