بیا با پوست پرتقال یک مربای خوشمزه درست کنیم!+ طرز تهیه
مربای پوست پرتقال از مرباهای ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشورمان می باشد و در این مطلب از سبک زندگی قصد داریم طرز تهیه مربای پوست پرتقال رو به شما آموزش دهیم. مربای پوست پرتقال به دلیل طعم خاص آن در بین مرباهای دیگر پر طرفدار تر بوده و این مربا به دلیل رویش پرتقال در شمال کشور وقتی تهیه و میل می شود حس خاص شمال کشور را به شما منتقل می کند. با طرز تهیه مربای پوست پرتقال همراه ما باشید.
مواد لازم مربای پوست پرتقال
| پوست پرتقال | خلال چهار عدد پوست پرتقال |
| شکر | نیم کیلو |
| آب | ۵۰۰ گرم |
| آب لیموی تازه | دو قاشق مربا خوری |
طرز تهیه مربای پوست پرتقال
در ادامه مراحل تهیه این مربای خوشمزه را باهم مرور میکنیم:
مرحله ۱: آماده‌سازی پوست پرتقال
پوست پرتقال‌ها را با دقت بگیرید. برای این کار پوست خلال‌ها را حداقل سه بار بجوشانید و هر بار به مدت پنج تا شش دقیقه.
مرحله ۲: تهیه قندینه
یک قابلمه را آماده کنید و مقداری قند را داخل آن بریزید. سپس مقدار کمی آب را به قند اضافه کنید و اجازه دهید آب به جوش بیافتد.
مرحله ۳: اضافه کردن پوست پرتقال به قندینه
پوست خلال‌های پرتقال را به قندینه اضافه کنید و بگذارید تا قوام بیاید. برای بررسی قوام، می‌توانید یک مقدار آب خنک را آماده کرده و کمی از شربت را داخل آن بریزید. اگر شربت سفت شده و به ته لیوان رفت، مربای شما آماده است. اگر شربت در لیوان پخش و محو شد، نشانده این است که هنوز به جوشیدن نیاز دارد.
مرحله ۴: اضافه کردن آبلیمو
زمانی که مربا قوام آمد، آبلیمو را اضافه کرده و حدود چند دقیقه اجازه دهید قل بخورد. سپس زیر شعله را خاموش کنید.
مرحله ۵: خنک کردن و نگهداری
مربا را از روی شعله بردارید و اجازه دهید خنک شود. سپس آن را داخل شیشه خشک و تمیز بریزید و در یخچال یا جایی سرد نگهداری کنید.
منبع: مجله اکالا