نان گیس بافت شکلاتی رو هم میتونی صبحانه بخوری هم عصرونه + طرز تهیه

نان گیس باف شکلاتی یه نون فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار با بافت نرم و پنبه ای و اسفنجی. نان گیس باف شکلاتی طرز تهیه راحتی داره که میتونین به راحتی بپزینش. امیدوارم که نان گیس باف شکلاتی  رو درست کنید و مورد پسندتون قرار بگیره.

مواد لازم برای تهیه نان گیس بافت شکلاتی

• آرد حدود ۳ پیمانه
• شکر ۴ قاشق غذاخوری
• خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
• نمک ۱ قاشق چای خوری
• بهبود دهنده ۱ قاشق چای خوری
• زرده تخم مرغ ۲ عدد
• شیر ۱/۲ پیمانه
• آب ولرم ۱/۴ پیمانه
• روغن مایع ۱/۴ پیمانه

بیشتر بخوانید: نون زرافه ای، وعده ای کامل و خوشمزه برای صبحانه! + طرز تهیه

طرز تهیه نان گیس بافت شکلاتی

1. برای شروع ابتدا یک قاشق شکر را با خمیر مایه و آب ولرم مخلوط کرده و در ظرف را بسته و حدود ۱۰ دقیقه می گذاریم فعال شود.
2. زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم بعد شیر و نمک را اضافه می کنیم و هم زده و سپس روغن مایع و بعد خمیر مایه آماده را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
3. در آخر آرد الک شده را که با بهبود دهنده ترکیب کردیم کم کم به خمیر افزوده و ورز می دهیم.
4. بعد در کاسه ای کمی آرد پاشیده و خمیر را به شکل توپ در کاسه گذاشته و رویش کیسه چرب می کشیم و ۱ ساعت استراحت می دهیم تا حجمش بیشتر شود.
5. بعد از استراحت خمیر را به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید و هرقسمت را روی سطح کار به شکل مستطیل باز کرده و وسطش نوتلا یا هر نوع شکلات صبحانه ای که دوست دارید مثل فرمند بمالید و مستطیل را به شکل نوار رول کنید. (سه تا نوار بلند ماری شکل دارید)
6. حالا این سه تا نوار را کنارهم گذاشته و از بالا به هم متصل کنید و شروع کنید به گیس کردن (درست مثل بافتن موی سر) و قسمت پایین بافت رو هم با دست روی هم محکم کنید و دوباره کیسه چرب شده بکشید روی خمیر و نیم ساعت دیگه استراحت دهید.
7. بعد از استراحت روی خمیر با تخم مرغ زده شده که با یکی دوقطره روغن مخلوط شده رومال کنید و اگر مایل بودید کنجد و سیاه دانه و … بپاشید روی خمیر و بگذارید توی فری که از قبل گرم شده حدود ۲۵ الی۳۰ دقیقه یا تا زمانی که روی نان قشنگ رنگ بگیرد. نوش جان

منبع: آشپزمگ