با آلو شابلون، شربت درست کن سرخ و مجلسی + دستور تهیه
شربت آلو شابلون یا آلو قرمز یکی از شربت های بسیار خوشرنگ و تابستانی می باشد که می توانید به سادگی شربت آلو شابلون را در خانه تهیه کنید و از تفاله های باقی مانده آلو یک لواشک خوشمزه تهیه کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه شربت آلو شابلون رو یاد بگیرین.
مواد لازم شربت آلو شابلون
| آلو | ۲ کیلوگرم |
| آب | ۱ پیمانه |
| شکر | ۳ پیمانه |
بیشتر بخوانید: شربت آلو سیاه رو به روش سنتی درست کن تا خوش رنگ بشه + طرز تهیه
طرز تهیه شربت آلو شابلون
1مرحله اول: آماده سازی
ابتد باید آلو ها را با بشورید. داخل یک لگن آب بریزید و آلو ها را اضافه کنید و و با دست خوب آن ها را بشورید تا تمیز شوند. دم آلو را بگیرید. شما می توانید این شربت را هسته گیری کنید و بعد آن را تهیه کنید و یا می توانید با هسته به راحتی آن را تهیه کنید.
2مرحله دوم: پخت آلو
در ادامه آلو های خشک شده را داخل قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید و روی شعله متوسط قرار دهید و بگذارید تا آلو ها خوب پخته و نرم شود. برای تست پخت آلو باید یکی از آلو ها را بردارید و زمانی که با چنگال فشار می دهید کاملا له و گوشت و مغز جدا شود.
3مرحله سوم: صاف کردن
در ادامه یک صافی را روی قابلمه قرار دهید و آلو های پخته شده را اضافه کنید و با دست یا گوشتکوب خوب فشار دهید تا فقط هسته و تفاله داخل صافی باقی بماند و آب آلو کاملا خارج شود. تقاله ها را می توانید کمی تفت دهید تا آب اضافی آن بخار شود و بعد کمی نمک لواشک تهیه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه شربت آلو شابلون
شکر را به آب آلو شابلون اضافه کنید. شربت را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاید و غلیط شود. در حین پختن کف روی شربت را بگیرید تا شربت شفافی در انتها داشته باشید. بعد از اینکه شربت غلیظ شد از روی حرارت بردارید و داخل شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت آلو زرد خانگی با هسته
فوت و فن های دستور تهیه شربت آلو شابلون خانگی
- می توانید کمی رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.
- برای تست غلیظت شربت باید مقداری از آن را داخل نعلبکی ریخته و داخل یخچال قرار دهید و زمانی که خنک شد باید به سختی حرکت کند.
- شعله بالا باشد تا زودتر به قوام برسد و زیرا زیاد پختن باعث تیره شدن شربت می شود.
منبع: پارسی دی