کیک یزدی نذری پذیرایی عالی واسه مجلس روضه محرم + طرز تهیه
کیک یزدی نذری را شاید خیلی از ما ها با خاطرات بچگی که خوردن کاغذ کیک یزدی از خود آن نیز خوشمزه بود یاد کنیم اما این کیک یزدی نذری خوشمزه با این حال که خیلی از انواع شیرینی های مختلف از جمله نان خامه ای و شیرینی کشمشی به بازار آمدند اما از یاد هیچ کس نرفت ، چون که خیلی ها خوب می‌دانند که طعم کیک یزدی نذری خوشمزگی چای را دوچندان می کند.
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی
- آرد 2ونیم لیوان
- شکر یک لیوان
- تخم مرغ ۳ عدد
- ماست یک لیوان سرخالی
- روغن مایع یک لیوان سرخالی
- پودر هل یک قاشق چایخوری
- بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
- گلاب ۳ قاشق غذاخوری
- عسل یک قاشق غذاخوری
- جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
- کنجد برای تزئین به مقدار دلخواه
*برای داشتن تعداد زیاد کیک یزدی می تونی این میزان مواد اولیه رو دو یا سه برابر کنی.
کیک یزدی را شاید خیلی از ما ها با خاطرات بچگی که خوردن کاغذ کیک یزدی از خود آن نیز خوشمزه بود یاد کنیم اما این شیرینی خوشمزه با این حال که خیلی از انواع شیرینی های مختلف از جمله نان خامه ای و شیرینی کشمشی به بازار آمدند اما از یاد هیچ کس نرفت ، چون که خیلی ها خوب می‌دانند که طعم این شیرینی خوشمزگی چای را دوچندان می کند.
بیشتر بخوانید: شیرینی لقمه ای ترکیه ای بهترین پذیرایی برای عصرونه + طرز تهیه
طرز تهیه کیک یزدی
مرحله اول
از یک ساعت قبل تخم مرغ و ماست رو از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسن. بعد از این مدت شکر و تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی حدود 5 دقیقه می زنیم تا بافت کرم رنگ و کشدار پیدا کنه.
مرحله دوم
حالا وقت اضافه کردن روغن مایع رسیده. اون رو به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا مایه کاملا مخلوط و یکدست بشه.
مرحله سوم
جوش شیرین و ماست رو با هم مخلوط می کنیم و به مخلوط شکر، تخم مرغ و روغن اضافه کرده و حدود یک دقیقه با همزن برقی می زنیم تا کملا یکدست بشن.
مرحله چهارم
در ادامه پودر هل، گلاب و عسل رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه با همزن مخلوط می کنیم.
بیشتر بخوانید: لوکوم هندونه ای،شیرینی ترکی مخصوص
مرحله پنجم
فر رو با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه میدیم به خوبی گرم بشه.
مرحله ششم
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و دو تا سه بار الک می کنیم و در چند مرحله به مایه کیک یزدی که آماده کردیم، اضافه می کنیم و با لیسک در حد مخلوط شدن و در یک جهت دورانی هم می زنیم.
مرحله هفتم
حالا کپسول های مخصوص کیک یزدی رو داخل قالب مافین قرار می دیم. در ادامه مایه کیک رو تا نصفه داخل کپسول ها می ریزیم و روی اون رو با کنجد تزئین می کنیم.
مرحله هشتم
قالب ها رو در طبقه وسط فر قرار میدیم و حدود 25 تا 30 دقیقه زمان میدیم تا کیک یزدی بپزه. بعد از این مدت کیک یزدی ها رو از فر خارج کرده و اجازه میدیم کاملا خنک بشن. سپس اونها رو از قالب خارج کرده و داخل ظرف مورد نظرمون می چینیم. نوش جان.