ناهار امروز خورشت ریحون بخوریم که تو خوشمزگی با قورمه سبزی برابری میکنه!

خورشت ریحان  یک خورش خوشمزه و متفاوت است که ارزش امتحان کردن را دارد. اگر میخواهید یک خورش جدید را امتحان کنید، خورشت ریحان گزینه خوبی برای شماست. پخت این خورش بسیار راحت است و به علاوه می توانید متناسب با سلیقه خودتان خورش ریحان را با گوشت مرغ یا گوشت گوسفند بپزید و حتی از بادمجان در کنار خورش استفاده نمایید. در ادامه با سبک زندگی همراه باشید برای تهیه خورشت ریحان ، یک خورشت متفاوت و خوش عطر و بو.

مواد اصلی برای تهیه خورشت ریحان:

• ران گوسفند یا گوساله ۴۰۰ گرم
• روغن مایع به مقدار لازم
• پیاز نگینی خردشده ۱ عدد
• زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
• سبزی خردشده ۵۰۰ گرم
• آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق غذا خوری
• بادمجان ۴ عدد
• نمک و فلفل به مقدار لازم

بیشتر بخوانید: خورشت نخود سبز با شوید، واسه شما که غذای سالم و پرخاصیت میخورین!

سبزی خورشت ریحان :

ریحان ۲۰۰ گرم

نعنا ۵۰ گرم

جعفری و گشنیز هر کدام ۱۰۰ گرم

تره ۵۰ گرم

زمان تهیه:  ۳۰ دقیقه

زمان پخت : ۲ ساعت

خورشت ریحان با مرغ هم تهیه می شود.

بیشتر بخوانید: خورشت گیلانی با سس آلبالو که عاشقش میشی

طرز تهیه خورشت ریحان با بادنجون:

۱. ابتدا سبزی خرد شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود.حالا سرخ کنید و کناری بگذارید.

۲. پیاز را در کمی روغن تفت دهید.

۳. گوشت خرد شده را اضافه کنید زردچوبه و فلفل بزنید.

۴. وقتی گوشت تغییر رنگ داد سبزی سرخ شده را اضافه کنید خوب هم بزنید.

۵. آب گرم به خورش اضافه کنید و اجازه دهید گوشت خوب بپزد و خورش به روغن بیفتد.

۶. در این فاصله بادمجانها را پوست بگیرید نمک بزنید تا تلخیشان گرفته شود.

۷. بادمجانها را سرخ کنید.

۸. در اواخر پخت خورش آب لیمو و نمک خورش را اندازه کنید بعد از یکی دو قل خورش را بردارید.

۹. حالا خورش را در ظرفی بکشید و بادمجانها را رویش بگذارید.

امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید.

منبع: سر آشپز پاپیون