دسر بستنی هندوانه؛ عصرونه یخی امروز + طرز تهیه

دسر بستنی هندوانه یکی از خوراکی های خوشمزه هست که می تونین تو این هوای گرم تهیه کنین و از طعم و خنکیش لذت ببرین. دسر بستنی هندوانه یه طعم خیلی خوشمزه ای داره و به عنوان دسر برای مهمونی هم می تونین سروش کنین. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه دسر بستنی هندوانه رو بهتون آموزش بدم.

مواد لازم برای تهیه دسر بستنی هندوانه

بیشتر بخوانید: بستنی یخی آلو به سبک شمالی ها درست کن!
طرز تهیه دسر بستنی هندوانه

1. برای تهیه این بستنی هندوانه ابتدا هندوانه، شکر دانه ریز و آب‌لیمو را داخل غذاساز ریخته و حسابی پوره کنید.
2. کف روی آن را برداشته و بعد به آرامی آن را به طور مساوی، داخل ۱۰ عدد قالب بستنی بریزید.
3. پوره هندوانه باید حدود ۲/۳ هر قالب را پر کند.
4. سعی کنید طوری پوره هندوانه را داخل قالب‌ها بریزید که به هیچ وجه به بدنه قالب نریزد یا اگر ریخت با دستمال پاک کنید. 
5. چند عدد شکلات چیپسی را روی پوره هندوانه‌ها بپاشید و با کمک چوب بستنی، آن‌ها را به طور ناهماهنگ به سمت پایین هل بدهید به طوری که بتوانید چند عدد از آن‌ها را از بیرون قالب ببینید.
6. در قالب را گذاشته و چوب بستنی‌ها را داخل آن‌ها قرار دهید و قالب‌ها را به مدت ۳ تا ۳/۵ داخل فریزر قرار دهید. 
7. در نیم ساعت پایانی، شیرنارگیل را با ۲/۳ شکر مخلوط کنید تا جایی‌که شکر خوب حل شود. 
8. این ترکیب را حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود. این کار برای این است که یک بستنی با ثبات و زیبا داشته باشید نه یک تکه یخ زمخت و بی‌ریخت!
9. اگر حس کردید که لازم است، ۱ تا ۲ ق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید. زیرا اگر دما و غلظت مناسبی نداشته باشد، لایه هندوانه‌ای بستنی را ذوب و بدشکل می‌کند. 
10. حالا قالب‌های بستنی را از فریزر خارج کرده و روی هر یک از آن‌ها، حدود ۱ قاشق شیرنارگیل خنک‌شده بریزید و دوباره بدنه قالب‌ها را از داخل تمیز کرده و این بار بدون در، به مدت ۴۵ دقیقه آن‌ها را داخل فریزر قرار دهید.
11. در این مدت، کیوی‌ها را پوست گرفته و همراه با ۲ ق غذاخوری شکر، داخل غذاساز بریزید. 
12. غذاساز را روشن کرده و کیوی‌ها را حسابی پوره کنید.
13. با استفاده از یک خلال دندان یا چیزی شبیه به آن، دانه‌های کیوی‌ها را خارج کنید تا یک پوره سبز یک‌دست حاصل شود.
14. اگر احساس می‌کنید رنگ پوره کیوی به اندازه کافی تیره نیست می‌توانید مقدار کمی رنگ خوراکی به آن اضافه کنید.
15. پوره کیوی را نیز برای ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. 
16. بعد از ۳۰ دقیقه، قالب‌ها را از فریزر خارج کرده و ۱ ق غذاخوری ازپوره کیوی را روی هریک از آن‌ها بریزید. 
17. کار تمام است. حالا قالب‌ها را حدود ۲-۳ ساعت دوباره داخل فریزر قرار دهید تا تمام لایه‌ها یخ بزننید و سفت شوند.
18. برای خارج‌کردن دسر بستنی هندوانه از قالب‌ها کافی است؛ آن‌ها را ۳ ثانیه به طور برعکس زیر آب گرم گرفته و با یک ضربه از قالب خارج کنید. مواظب باشید که بیش از ۳-۴ ثانیه طول نکشد اگرنه دسر بستنی شما آب می‌شود.

منبع: ستاره