نان مارمالادی حجیم، صبحانه جذاب امروز + طرز تهیه
نان مارمالادی بافت و طعم عالی دارد و شما می توانید به دلخواه از مارمالادی که دوست دارید بین این نون استفاده کنید. اما پیچیدن نان مارمالادی کار کاملا سلیقه ی است شما می توانید خیلی ساده خمیر را گرد کنید وسط آن مارمالاد قرار دهید یا می توانید شکل دهید و مارمالاد را در بین خمیر بگذارید. در ادامه به طرز تهیه نان مارمالادی می پردازیم.
مواد لازم نان مارمالادی
| آرد | حدود ۳۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر یا آب ولرم | ۱/۲ لیوان |
| شکر | ۴۰ گرم |
| روغن مایع یا کره | ۴۰ گرم |
| خمیرمایه | ۱ ق چای |
| نمک | ۱/۸ ق چای خوری |
طرز تهیه نان مارمالادی
1مرحله اول: آماده سازی خمیرمایه
ابتدا باید خمیرمایه را عمل بیاورید اگر از خمیرمایه فوری استفاده می کنید نیازی نیست و می توانید با مواد خشک مخلوط کنید، ولی اگر خمیر مایه شما فوری نیست باید خمیرمایه را به همراه ۱/۴ لیوان آب ولرم و ۱ ق چای خوری مخلوط کنید و هم بزنید و روی آن را بپوشانید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید و پف کند و اگر پف نکرد یعنی خمیرمایه خراب است یا آب بیش از اندازه داغ یا سرد بود.
بیشتر بخوانید: نان هل مغزدار، یه صبحانه دلچسب یا یه عصرونه لذیذ + طرز تهیه
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه همه مواد را به جز آرد داخل یک کاسه بزرگ بریزید و باهم مخلوط کنید و هم بزنید و بعد نصف آرد را اضافه کنید و بقیه آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود و بعد خمیر را برای ۱۰ دقیقه ورز دهید و یا می توانید ۱۰۰ بار به سطح بکوبید تا نرم و لطیفی بدست بیاید.
3مرحله سوم: استراحت خمیر
خمیر راداخل یک کاسه قرار دهید و روی کاسه را بپوشانید و برای ۱ تا ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید تا پف کند و بعد از استراحت پف خمیر را با دست بگیرید و مجدد کمی ورز دهید تا نرم شود. حالا از خمیر چانه های یک اندازه بگیرید و به شکل دلخواه بپیچید و بین خمیر مارمالاد دلخواه مانند توت فرنگی یا سیب قرار دهید و خوب خمیر را ببینید تا حین پخت مارمالاد بیرون نریزید.
4مرحله چهارم: پخت نان مارمالادی
خمیر را داخل سینی فر چرب شده قرار دهید و حتما فاصله را رعایت کنید زیرا بعد از پخت پف می کند و پهن می شود سپس برای نیم ساعت به خمیر مجدد زمان دهید و روی خمیر ها را با زرده رومال کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود. نوش جان
بیشتر بخوانید: نان گیس بافت شکلاتی رو هم میتونی صبحانه بخوری هم عصرونه + طرز تهیه
فوت و فن های دستور پخت نان مارمالادی
- می توانید بین خمیر کشمش یا شکلات نیز قرار دهید.
- یک ظرف آب داخل فر قرار دهید تا با ایجاد بخار باعث نرم شدن نان شود.
- می توانید در فر برقی یا توستر با دمای ۱۶۰ بگذارید تا پخته شود.
منبع: پارسی دی