با شیر خشک یه حلوای خوشرنگ و خوشمزه درست کن + طرز تهیه
حلوا شیر خشک یکی از انواع حلواهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود. اگر از حلواهای متداول و تکراری خسته شده اید توصیه می کنیم این حلوای خوشمزه را درست کنید. یکی دیگر از خصوصیات مثبت حلوا شیر خشک این است که طعم آن بسیار متفاوت و طعمی شبیه به تافی کره ای دارد. حلوا شیر خشک خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم به صورت تک نفره یا به صورت دیسی برای مجالس خود تهیه کنیم،
| مواد لازم حلوای شیر خشک | |
| آرد سفید | 1 پیمانه |
| نشاسته | 1 پیمانه |
| شیر خشک | 1 پیمانه |
| روغن جامد | ½ پیمانه |
| روغن مایع | ½ پیمانه |
| آب | 1 پیمانه |
| شکر | 2 پیمانه |
| پودر هل | ½ قاشق چایخوری |
بیشتر بخوانید:حلوا عسلی برای افرادی که رژیم دارن ولی عاشق حلوا هستن + طرز تهیه
دستور پخت حلوای شیر خشک
مرحله اول
برای تهیه حلوای شیر خشک ابتدا آرد گندم (می توانید به جای آن از آرد نان فانتزی هم استفاده کنید) را همراه با پودر نشاسته و شیرخشک داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرحله دوم
در این مرحله شروع به تفت دادن مواد می کنیم تا رنگ آن ها تغییر کند و طعم و بوی خامی آرد به طور کامل گرفته شود. در ادامه روغن جامد ( یا کره 100 گرمی ) را به همراه روغن مایع به تابه اضافه می کنیم.
مرحله سوم
سپس مواد را به صورت مداوم هم می زنیم تا جایی که رنگ مواد به رنگ نسکافه ای در بیاید. در ادامه در قابلمه ای آب را به همراه شکر و هل را اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانیم کمی زعفران دم کرده نیز اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
سپس روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و با قاشق هم می زنیم تا شکر کاملا در آب حل شود و بعد اجازه می دهیم تا به جوش بیاید و کمی شربت بجوشد. پس از کمی جوشیدن شربت کم کم آن را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم.
بیشتر بخوانید:حلوا کفگیری اصل تبریز،حلوایی که انرژی کل روزت رو تامین می کنه + طرز تهیه
مرحله پنجم
حالا به صورت مداوم مواد را هم می زنیم تقریبا 3 دقیقه زمان کافی است که شربت کاملا به خورد حلوا برود. توجه داشته باشید که نباید شربت را به صورت یک جا به تابه اضافه کنیم چون باعث ایجاد مشکلاتی می شود.
مرحله ششم
اضافه کردن شربت به صورت یکجا باعث می شود که حلوای مدت زیادی روی حرارت بماند که همین امر باعث سفت شدن حلوا نیز می شود. در پایان حلوا را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و با مواد دلخواه تزیین می کنیم.
منبع: چی شی