با لوبیا سبز برای شام چی بپزم؟ | آموزش 4 غذا با لوبیا سبز

تهیه غذا با لوبیا سبز خصوصا برای آن دسته از افرادی که گیاه‌خوار هستند، گزینه بسیار خوبی است زیرا غذا با لوبیا سبز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و از جمله مواد غذایی با فیبر بالا است. اگرچه در ترکیبات غذا با لوبیا سبز می‌توان از گوشت هم استفاده کرد، اما لوبیا سبز بدون گوشت هم خوشمزه است.

1. سالاد لوبیا سبز با خرده نان ترد

مواد لازم:

• لوبیا سبز خرد شده
• یک سوم فنجان روغن زیتون
• ۲ تکه نان تست
• سه چهارم قاشق چای‌خوری نمک
• نصف قاشق چای‌خوری پوست لیمو
• ۳ قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
• ۲ حبه سیر رنده شده

بیشتر بخوانید: کوکوی لوبیا سبز با عطر و طعم محشر + طرز تهیه

طرز تهیه:

• یک قابلمه بزرگ آب را روی گاز بگذارید تا به جوش آید.
• لوبیا‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید ۴ تا ۵ دقیقه بپزند؛ سپس آن‌ها را آبکش کنید و زیر آب سرد بشویید.
• روغن را در تابه بریزید.
• تکه‌های نان را در ظرف بریزید و ۲ تا ۴ دقیقه آن‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند.
• سیر، شوید و لیمو را روی لوبیا‌ها ریخته و آن‌ها را با تکه‌های نان مخلوط کنید.

2.خوراک لوبیا سبز با بیکن

مواد لازم:

• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• لوبیا سبز
• ۶ برش بیکن
• ۲ عدد موسیر
• ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
• ۲ قاشق غذاخوری خردل
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

بیشتر بخوانید: املت لوبیا سبز؛ غذای پرخاصیت با طعم فوق العاده + طرز تهیه

طرز تهیه:

• یک قابلمه بزرگ آب را به جوش آورده و ۱ قاشق غذاخوری نمک را به آن اضافه کنید.
• لوبیا سبز را در قابلمه بریزید و ۴ تا ۵ دقیقه منتظر بمانید تا نرم شود؛ سپس آن‌ها را آبکش کنید.
• در یک تابه متوسط بیکن‌ها را روی حرارت متوسط بپزید تا ترد شود.
• موسیر را به بیکن‌ها اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه با هم تفت دهید.
• سرکه، خردل، روغن، سه چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل را با هم مخلوط کنید؛ سپس آن‌ها را به همراه بیکن به لوبیا سبز اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
• غذا با لوبیا سبز شما آماده است.

3. خوراک لوبیا سبز با مرغ

مواد لازم:

• ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲ عدد لیمو
• ۴ حبه سیر خرد شده
• ۱ قاشق چای‌خوری نمک
• نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
• سه چهارم پوند لوبیا سبز خرد شده
• ۸ عدد سیب زمینی قرمز کوچک
• ۴ سینه مرغ

بیشتر بخوانید: ترشی لوبیا سبز و گوجه، چاشنی خوشمزه و اشتها برانگیز + طرز تهیه

طرز تهیه:

• فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
• یک ظرف پخت بزرگ یا تابه چدنی را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید.
• برش‌های لیمو را به صورت یک لایه در کف ظرف یا ماهیتابه بچینید.
• در یک کاسه بزرگ، روغن باقیمانده، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
• لوبیا سبز‌ها را اضافه کنید.
• سیب زمینی‌ها را به همان مخلوط روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید.
• با استفاده از قاشق یا انبر، سیب زمینی‌ها را روی لوبیا سبز‌ها بچینید.
• مرغ را با مخلوط روغن زیتون در همان کاسه بریزید و اجازه دهید به مدت ۵۰ دقیقه تفت بخورند.
• لوبیا‌ها و سیب زمینی‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه دیگر دوباره در فر قرار دهید.
• تمام مواد را در یک ظرف بزرگ بریزید و آن‌ها را سرو کنید.

4.خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده

مواد لازم:

• پیاز
• سیب زمینی
• گوشت چرخ کرده
• لوبیا سبز
• سیر
• روغن مایع
• نمک
• زردچوبه
• زعفران
• فلفل

طرز تهیه:

• پیاز را خرد کنید و تفت دهید.
• گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و با پیاز‌ها تفت دهید.
• نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و سیر را اضافه کنید.
• در حد ۲ قاشق آب به قابلمه اضافه کنید و منتظر بمانید تا گوشت‌ها پخته شوند.
• سپس سیب زمینی و لوبیا سبز را در یک تابه دیگر سرخ کنید؛ سپس آن‌ها را به گوشت چرخ کرده‌ها اضافه کرده و غذا را سرو کنید.

منبع: لیمویی