برای صبحانه امروز، با زردآلو پنکیک گردویی و مارمالاد درست و لذت ببر + طرز تهیه
طرز تهیه مارمالاد زردآلو و پنکیک گردویی موضوع امروز سبک زندگیه. بین دستور پخت‌های معروف نواب ابراهیمی، یک صبحونه جذاب و لذیذ هست به نام مارمالاد زردآلو و پنکیک گردویی هست که طعم لذیذیی داره. حالا تصور کنید که روی پنکیک خوشمزتون مارمالاد زردآلو هم روش بریزیم. معرکه میشه، نه؟! پس بیاین تا طرز تهیه مارمالاد زردآلو و پنکیک گردویی رو یاد بگیرین.
مواد مورد نیاز
| برای درست کردن مارمالاد زردآلو | |
| زردآلو: | 1 کیلو |
| شکر: | 5 قاشق غذاخوری |
| آب: | نصف فنجان |
| برای درست کردن پنکیک گردویی | |
| گردو: | 10 عدد |
| تخم مرغ: | 1 عدد |
| شیر: | 1 لیوان |
| نمک: | 1 سر انگشت |
| آرد: | 1 لیوان |
| شکر یا خاک قند: | 2 قاشق غذاخوری |
-
اول از همه زردآلوها
هسته زردآلوها رو جدا می‌کنیم و میذاریم روی حرارت ملایم رو به کم و به‌شون شکر و آب اضافه می‌کنیم تا بپزن.
بیشتر بخوانید: پنکیک تپلی با شیر، که 5 دقیقه ای حاضر میشه + طرز تهیه
-
۲ مرحله دوم
خب حالا بیاید پنکیکها رو درست کنیم
اول از همه یه مقدار زعفرون و يه قالب یخ میذاریم تا دم بکشن. گردوها رو هم خورد می‌کنیم و توی ظرف با تخم‌مرغ مخلوطشون می‌کنیم. زعفرون رو هم به‌شون اضافه می‌کنیم. بعدشم به ترتیب: شیر، یک سر انگشت نمک و يه لیوان آرد که بهتره الک شده باشه رو به ظرف اضافه می‌کنیم. قشنگ مخلوطشون می‌کنیم و آخر سر هم شکر می‌ریزیم.
-
۳ مرحله سوم
دوباره برمی‌گردیم سر وقت زردآلوها
زردآلوها یکم که نرم شدن، با گوشت‌کوب برقی پوره‌شون می‌کنیم. تو این مرحله مزه پوره رو یکم تست کنید و اگه دیدید ترشه، بهش یک مقدار شکر اضافه کنید. خب! مارمالاد ما آماده‌ست.
-
۴ مرحله چهارم
حالا دوباره پنکیکها
آروم یه ملاقه از مایه پنکیک رو توی ماهیتابه بریزید. وقتی که روی پنکیک حباب‌های ریز دیدید یعنی وقت برگردوندن‌شه. پنکیکها رو همینطوری دونه به دونه درست کنید.
بیشتر بخوانید: پنکیک سبزیجات صبحانه ای که بچه ها عاشقشن
-
۵ مرحله پنجم
رسیدیم به جذاب‌ترین مرحله
اون مارمالاد زردآلویی که درست کردید رو روی پنکیکها بریزید و کار تمومه. صبحونه محشر شما آماده‌ست.
منبع: نواب ابراهیمی