رب فلفل دلمه‌ بزن به غذاهات تا انگشت هاشونم با غذا بخورن! + طرز تهیه

تا حالا از رب فلفل دلمه ای استفاده کردی؟ اولین چیزی که با شنیدن کلمه ی رب به ذهن خیلی هامون میاد رب گوجه فرنگی و رب اناره،اما یه چاشنی پرطرفدار به اسم رب فلفل دلمه ای هم هست که بتونی باهاش غذاهای خوشمزه و لذیذ درست کنی و با یه طعم جدید و خاص آشنا بشی.از رب فلفل دلمه ای میتونی تو انواع خورشت ها و سوپ استفاده کنی.حالا میخوای یاد بگیری چطوری تو خونه یه رب فلفل دلمه ای خوشرنگ و خوشمزه درست کنی با ما بیا تا بهت بگیم.

مواد لازم رب فلفل دلمه ای

• فلفل دلمه ای (ترجیحا قرمز)   ۱ کیلوگرم
• روغن مایع  ۲ قاشق غذاخوری
• نمک  ۱ قاشق مرباخوری
• پودر فلفل قرمز   ۱ قاشق مرباخوری

بیشتر بخوانید: رب آلو خانگی، یک چاشنی خوشمزه و ترش برای غذا + طرز تهیه

طرز تهیه رب فلفل دلمه ای

مرحله اول

برای تهیه رب فلفل دلمه ای خوشمزه در ابتدای کار فلفل دلمه ای ها را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. در ادامه قسمت های اضافی فلفل ها را جدا می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله فلفل دلمه ای ها را به صورت درشت خرد می کنیم و درون میکسر یا مخلوط کن می ریزیم، سپس به خوبی میکس می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه پوره فلفل دلمه ای را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

بیشتر بخوانید: با فلفل دلمه ای یه ترشی شکم پر درست فامیل شوهرت دست به دهن بمونن + طرز تهیه

مرحله سوم

حالا قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا پوره فلفل دلمه ای شروع به جوشیدن کند، پس از اینکه پوره فلفل دلمه ای جوش آمد، حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی آن کشیده شود.

مرحله چهارم

پس از اینکه آب درون قابلمه به طور کامل کشیده شد، پودر فلفل قرمز را به همراه نمک و روغن مایه اضافه می کنیم و چند دقیقه به آرامی رب را ترکیب می کنیم تا ادویه ها به طور کامل درون آب پخش شوند.

مرحله پنجم

پس از اینکه رنگ رب کمی براق شد، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم در محیط آشپزخانه بماند تا خنک شود. در نهایت رب را درون یک ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم و درون یخچال نگهداری می کنیم.

از این چاشنی خوشمزه تو غذاهاتون استفاده کنین و از طعم بی نظیرش لذت ببرین.

منبع: نمناک