با بیسکوییت پتی بور و لیمو یه چیز کیک خوشمزه درست کن! + طرز تهیه
چیز کیک لیمویی یکی از انواع چیزکیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می تواند برای پذیرایی گزینه بسیار خوبی باشد تا فصل لیموی تازه هست این دسر خوشمزه یا چیز کیک لیمویی خوشمزه را تهیه کنید با ما همراه باشید .
مواد لازم چیز کیک لیمویی برای 5 نفر
- بیسکویت پتی پور 1 بسته
- کره 20 گرم
- پنیر خامه‌ای 200 گرم
- شکر 25 گرم
- ماست 100 گرم
- آب لیمو 15 گرم
- شیر 50 گرم
- ژلاتین 8 گرم
- خامه 120 گرم
بیشتر بخوانید: چیز کیک پسته به روش یخچالی با بیسکوییت + طرز تهیه
مرحله اول
برای شروع یک بسته بیسکویت پتی پور رو داخل یک میکسر بریزید و بعد دستگاه رو روشن کنید ، تا بیسکویت‌ها کامل خورد و پودر شوند.
مرحله دوم
وقتی که بیسکویت‌ها خرد شد ، 20 گرم کره که از قبل اون رو روی حرارت کتری قرار داده اید و ذوب شده است رو به آن اضافه کنید. بعد مجدد دستگاه رو روشن کنید تا کره به خورد بیسکویت‌ها برود و بیسکویت‌ها کمی منسجم شوند.
مرحله سوم
داخل قالب کمربندی یک عدد کاغذ روغنی قرار بدید. بعد بیسکویت‌های خرد شده رو داخل آن بریزید ، با یک گوشت کوب بیسکویت‌ها رو فشار بدید تا فشرده و منسجم شوند. بعد قالب رو به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار بدید.
مرحله چهارم
داخل یک ظرف بزرگ 200 گرم پنیر خامه‌ای رو بریزید و بعد به آن سپس به آن 25 گرم شکر رو اضافه کنید. با یک لیسک مواد را هم بزنید ، تا یکدست شوند و شکر به خورد پنیر خامه‌ای برود.
مرحله پنجم
100 گرم ماست رو به همراه 15 گرم آبلیمو به پنیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، تا این مواد به صورت یک دست ترکیب شوند. حالا 50 گرم شیر رو داخل یک قابلمه بریزید ، روی حرارت قرار بدید و زمان بدید تا شیر گرم شود.
بیشتر بخوانید: چیز کیک خرده شیشه با ظاهری فوق العاده + طرز تهیه
مرحله ششم
وقتی که شیر گرم شد ، 8 گرم ژلاتین خیس شده با آب را به شیر اضافه کنید و هم بزنید ، تا ژلاتین داخل شیر حل شود. بعد این مواد رو به پنیر اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مایع یکدست شود.
مرحله هفتم
در آخر 120 گرم خامه به مواد اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید ، تا خوب ترکیب شوند. حالا قالب را از داخل یخچال بیرون بیاورید و بعد مخلوط پنیر را روی آن بریزید و سطح اون را صاف کنید.
مرحله هشتم
بعد ظرف را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار بدید ، تا قسمت پنیری هم ببندد. بعد چیز کیک رو از داخل یخچال بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان
منبع: آشپزم