ناهار امروز: خورشت شوید باقالی با گوشت، نسخه اقتصادی باقالی پلو و ماهیچه!

خورشت شوید باقالی با گوشت برخلاف انتظار از خورشهای محبوب خونه شما خواهد شد..واقعا خوش عطر و طعمه و پیشنهاد میشه که خوررشت شوید باقالی با گوشت رو حتما تو خووه تهیه و میل کنید. طرز تهیه خورش شوید باقالی با گوشت را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای خورشت شوید باقالی با گوشت:

• باقالی سبز تازه: 2 پیمانه
• گوشت گوسفندی: 400 گرم خورشتی
• شوید (تازه یا خشک): 4 ق غ
• پیاز:1 دونه متوسط
• نمک، فلفل و زرچوبه

بیشتر بخوانید: خورشت نخود سبز با شوید مخصوص اصفهانی

طرز پخت خورشت شوید باقالی با گوشت:

پیاز رو ریز خرد کردم و گذاشتم با خیلی کم روغن تفت بخوره تا نرم و سبک بشه.

زرچوبه و گوشت رو ریختم توش و هم زدم تا تغییر رنگ بده

در دیگ رو گذاشتم تا گوشت آب بندازه...

بعد توش آب ریختم و درش رو گذاشتم تا گوشت بپزه.

باقالی های سبز رو بعد از بیرون آوردن از  پوست و تمیزکردن، کنار می ذاریم...

زمانی که گوشت خوب پخت، باقالی ها رو توی خورش می ریزیم و هم میزنیم

من از شوید تازه استفاده کردم..اگه نداشتین شوید خشک رو کمی توی آب خیس بدین و بعد استفاده کنین

شویدها رو خرد کردم و به خورش اضافه کردم و نمک و فلفل رو اندازه کردم و درش رو گذاشتم تا خورش جا بیفته

بیشتر بخوانید: خورشت ریحون رقیب سرسخت قورمه سبزی

فقط حواستون باشه که باقالی ها له نشن...باقالی تازه زود می پزه..بعد از اضافه کردن باقالی و شوید، چون گوشتمون قبلا پخته ست زیاد زمانی نمی بره تا باقالی هم بپزه

همینقدر بگم که این خورش ، خیلی خیلی از باقالی پلو با گوشت خوشمزه تره..اون آب گوشتش محشرش می کنه...عطر شوید و باقالی ترکیب خیلی خوبیه

منبع: هانی شف