واسه صبحونه، خوشمزه ترین غذای فرانسوی رو درست کن! + طرز تهیه
کیش لورن یک غذای معروف فرانسوی است که می توان آن را با سس های مختلف، بسته به سلیقه میل نمود. کیش لورن علاوه بر طعم خوب، ظاهر و قیافه بسیار اشتها برانگیزی دارد و برای مهمانی نیز گزینه مناسبی می باشد. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه کیش لورن آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه خمیر کیش لورن
- آرد: 350 گرم
- کره: 150 گرم
- نمک: ۱ ق مربا خوری
- آب سرد: ۸ الی ۹ ق غذا خوری
مواد میانی کیش لورن
- ژامبون: 200 گرم
- پنیر پیتزا: 100 گرم
- پنیر خامه ای صبحانه: 150 گرم
- تخم مرغ: ۳ عدد
- پرک بادام: به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اوتمیل شکلاتی؛ صبحانه رژیمی و فوق العاده مقوی!
طرز تهیه کیش لورن فرانسوی با ژامبون و پنیر
مرحله اول: تهیه خمیر فونسه
ابتدا برای تهیه این غذای خوشمزه باید خمیر را آماده کنید برای شروع آرد و نمک را داخل کاسه ریخته و کره سرد یخچالی را تکه تکه کنید و داخل آرد بریزید و با چنگال خوب کره را به خورد آرد دهید و با دست هم بزنید تا آرد به شکل خرد نان شود و یا دانه ها آرد درشت تر شود و بعد به تدریج به اضافه کردن آب سرد کنید با توجه به آردهای مختلف ممکن است کمتر آب مصرف شود آب را اضافه کرده و ففط با نوک انگشت مواد را جمع کنید و اصلا ورز ندهید بهتر است از غذاساز استفاده کنید تا خمیر کاملا سرد بماند خمیر جمع کنید و داخل یک نایلون فرار دهید و برای ۱ ساعت در یخجال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی کیش لورن
برای مواد میانی ژامبون مورد علاقه خود را به صورت خلالی یا رشته ای خرد کنید و تخم مرغ را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه با همزن دستی حسابی بزنید به طوری که تخم مرغ ها کاملا حجیم و کشدار شوند.
مرحله سوم: تهیه کیش لورن
حالا خمیر را از یخچال خارج کنید و بین دو نایلون با وردنه باز کنید سپس داخل قالب پای انداخته و اضافه های دور قالب را بگیرید و بعد ژامبون خرد شده را کف قالب ریخته و روی آن پنیر پیتزا و پنیر خامه ای بریزید و روی مواد تخم مرغ زده شده بریزید و در انتها روی مواد مجدد کمی پنیر پیتزا و پرک بادام بریزید.
بیشتر بخوانید: بدون فر، با این کیک صبحانه خانواده رو سوپرایز کن!
مرحله چهارم: پخت کیش لورن
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود سپس قالب را در پنجره وسط فر گازی به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود اگر از فر برقی یا کانوکشن دار استفاده می کنید مهم نیست در چه پنجره ای قالب را قرار دهید بعد از پخت به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان
منبع: پارسی دی