پنکیک کدو حلوایی؛ صبحونه لذیذ و مقوی مناسب فصل زمستون! + طرز تهیه

شاید تعجب کنید که مگر می شود با کدو حلوایی هم پنکیک درست کرد و تا حالا اسم پنکیک کدو حلوایی به گوشتان نخورده باشد، پنکیک کدو حلوایی را مانند پنکیک های دیگر با خامه یا مارمالاد و مربا یا شکلات می توان سرو و با میوه تزیین نمود. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی آشنا می کنیم!

مواد لازم پنکیک کدو حلوایی

• شیر: ۱ پیمانه
• پوره کدو حلوایی: سه چهارم پیمانه
• آرد: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• روغن مایع یا کره آب شده: ۱ قاشق غذا خوری
• پودر قند: ۱ قاشق غذا خوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
• نمک:۱ پنس

مراحل طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی

مرحله اول

برای تهیه پنکیک خوشمزه و مخصوص با کدو حلوایی در ابتدای کار، کدو حلوایی ها را شسته و پوست می کنیم. سپس خرد کرده و درون یک قابلمه با کمی آب می گذاریم تا بپزد. وقتی کدو کامل پخته شد، آنرا را آبکشی می کنیم.

مرحله دوم

پس از اینکه آب درون کدو به طور کامل گرفته شد، آنرا درون غذا ساز پوره می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک کاسه بر می داریم. نخم مرغ و شیر را درون آن می ریزیم و با همزن دستی کمی مخلوط می کنیم تا از لختگی در آید.

مرحله سوم

در این مرحله پوره کدو حلوایی و روغن را هم اضافه کرده و با همزن دستی می زنیم تا به خوبی مخلوط و کاملا یکدست شوند. در ادامه در کاسه دیگر، آرد و بکینگ پودر و پودر قند و نمک را با هم مخلوط کرده، سپس الک می کنیم. سپس کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا  خوب مخلوط می کنیم تا مایه یکدست شود. یک ماهی تابه کوچک را روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس حرارت را کم می کنیم. کف آن را با کمی روغن و فرچه چرب می کنیم. سپس یک ملاقه از مواد را درون آن می ریزیم و پخش می کنیم

مرحله پنجم

وقتی روی کار شروع به حباب زدن کرد، آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز پخته شد. پنکیک ها را بعد از پخت در ظرف مناسب سرو قرار می دهیم و با خامه، شکلات یا کارامل و هر میوه دیگری تزیین می کنیم. اگر کدو ها شیرین بود می توان مقدار پودر قند را کاهش یا حذف کرد که کاملا سلیقه ای است.

منبع: چی شی