رب آلبالو، یک چاشنی خاص و خوشمزه جایگزین رب انار + طرز تهیه

اگر بدانید که می‌توانید با رب آلبالو، یک شیشه رب خوشمزه و خانگی درست کنید. رب آلبالو یک چاشنی خوشمزه و خوشرنگ برای انواع غذا است که می‌توانید به جای رب انار یا رب آلو در غذا از آن استفاده کنید. اگر دوست دارید رب آلبالو خوشمزه را با روشی بسیار آسان و کم هزینه در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم رب آلبالو

• آلبالو: ۲ کیلو
• آب: ۴ لیوان
• نمک: ۲ قاشق غذاخوری سرپر

بیشتر بخوانید: رب آلو خانگی، یک چاشنی خوشمزه و ترش برای غذا + طرز تهیه

طرز تهیه رب آلبالو

1. برای درست کردن این رب خوشمزه ابتدا آلبالو‌ها را با هسته داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آب را به آن اضافه کنید.
2. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا به جوش بیاید. بعد از اینکه آلبالو حدود ۴۰ دقیقه جوشید و روی آلبالو‌ها ترک برداشت، اجاق گاز را خاموش کنید و آلبالو‌ها را آبکش کنید.
3. حالا با کمک یک صافی که سوراخ ریز داشته باشد، آلبالو‌ها را کم کم صاف کنید.
4. به این صورت که یک لیوان آلبالو داخل صافی بریزید و با دست خوب آلبالو‌ها را فشار بدهید و له کنید تا پوست و تخم جدا شود و آب آلبالو از زیر داخل کاسه بریزید.
5. بعد از اینکه کل آلبالو‌ها را به این ترتیب صاف کردید، آب صاف آلبالو را دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا کم کم بجوشد و به غلظت برسد.
6. نیم ساعت آخر پخت، نمک را اضافه کنید و زمانی که رب به غلظت دلخواهتان رسید، اجاق گاز را خاموش کنید.
7. اجازه بدهید رب کاملا خنک شود، سپس رب را داخل شیشه‌های خشک و تمیز بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید، نوش جان.

منبع: فرارو