شیرینی موسوی و چای داغ؛ عصرونه دلچسب و سنتی + طرز تهیه

شیرینی موسوی یکی از انواع شیرینی های سنتی استان آذربایجان است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی موسوی در ادامه با سبک زندگی همراه باشید. تا طرز تهیه شیرینی موسوی رو یاد بگیرین.

مواد لازم

طرز تهیه شیرینی موسوی

مرحله اول: هم زدن کره

ابتدا باید کره و پودر قند را با همزن برقی برای ۳ دقیقه هم بزنید تا پوک و کرم رنگ شود، دقت کنید در طول هم زدن دورگیری کنید تا بوی خامی کره گرفته شود و مواد به صورت یکدست هم بخورد و بعد در ظرفی دیگر ماست جوش شیرین و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و برای ۵ دقیقه زمان دهید تا پف کند.

بیشتر بخوانید: شیرینی نازک پسته، عصرونه قزوینی + طرز تهیه

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

در ادامه باید تخم مرغ و وانیل را به مواد کره اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید تا یکدست شد و بعد آرد را سه بار الک کرده طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و روی خمیر را پوشانده و برای ۱۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید و سپس مواد را داخل قیف ریخته و کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید.

مرحله سوم: پخت شیرینی موسوی

در ادامه باید از مواد داخل سینی پایپ کنید و با اشق یا انگشت چرب شده روی شیرینی ها را صاف کنید و پودر پسته یا خرفه روی آن بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ زمان دهید تا پخته شود و بعد از پختن صبر کنید تا از داغی افتاده و از روی سینی جدا کنید و سرو کنید. نوش جان

بیشتر بخوانید: قرابیه ترتیل شیرینی سنتی تبریزی رو تو خونه درست کن + طرز تهیه

فوت و فن های دستور پخت شیرینی موسوی

1. این شیرینی در ظرف دربسته برای ۱ ماه ماندگاری دارد و و قابل نگهداری است.
2. از ماست شیرین و چکیده بهتر است استفاده کنید.
3. می توانید از ترکیب کره یا روغن جامد صاف استفاده کنید.
4. اگر پودر قند ندارید می توانید شکر را آسیاب کنید و بعد استفاده کنید ولی پودر قند باعث لطافت این شیرینی می شود.
5. اگر قیف نداشتید می توانید از قاشق کمک بگیرید و این شیرینی را روی کاغذ روغنی قرار دهید.

منبع: چی شی