شام امشب غذای نونی می خوای؟ | خوراک مرغ و بادمجون بپز! + دستور

خوراک مرغ و بادمجون یکی از بهترین گزینه ها برای ناهار و شام می باشد. شما می توانید از آب نارنج یا لیموترش برای چاشنی این خوراک استفاده کنید و کنار نان تازه و سبزی یا ترشی به دلخواه میل کنید. خوراک مرغ و بادمجون به روش های مختلفی تهیه می شود و شما می توانید به دلخواه از سبزیجات مختلف داخل آن استفاده کنید. امروز در سبک زندگی طرز تهیه خوراک مرغ و بادمجون را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

بیشتر بخوانید: مزه خوراک مرغ لبنانی با سس سماق محشره! + طرز تهیه

طرز تهیه خوراک بادمجان و مرغ

مرحله اول: آماده سازی بادمجان

بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز یا درشت به دلخواه خرد کنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بماند بعد آبکشی کنید و بشورید و خشک کنید. به همراه روغن کمی تفت دهید تا نرم و طلایی شود و کنار قرار دهید.

مرحله دوم: تفت دادن مرغ

در ادامه سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید و بعد روغن و زردچوبه را به پیاز بزنید و تفت داده تا سبک شود و حالا مرغ خرد شده را به همرا هادویه های گفته شده اضافه کنید.

مرحله سوم: افزودن قارچ

در ادامه باید تفت دهید تا رنگ مرغ حسابی تغییر کند و بعد قارچ های شسته شده و اسلایس شده را به همراه ۱ ق غذا خوری آبلیمو برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود.

مرحله چهارم: تهیه خوراک بادمجان و مرغ

در ادامه باید رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و بعد گوجه فرنگی ها رنده شده یا پوره شده را اضافه کنید و در نهایت بادمجان های سرخ شده را نیز بیفزاید و با مواد حسابی ترکیب کنید تا یکدست شود و بعد به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان

بیشتر بخوانید: دیپ بادمجان و مرغ؛ یه غذای کامل و مقوی + طرز تهیه

فوت و فن های دستور پخت خوراک بادمجان و مرغ

1. می توانید از کمی آب نارنج برای چاشنی استفاده کنید.
2. به دلخواه می توانید از گوجه نگینی شده یا گیلاسی نیز استفاده کنید.
3. این غذا به آب احتیاج ندارد و باید با شعله کم پخته و جا افتاده شود.
4. به دلخواه می توانید از سیب زمینی نگینی شده یا سرخ شده نیز استفاده کنید.

منبع: پارسی دی