عاشقان فینگرفود؛ این پاستا صدفی لذیذ رو درست کنین! + طرز تهیه
جامبو شلز یکی از انواع پاستاها و فینگرفودهای خوشمزه و فانتزی مخصوص مهمانی، تولد، دورهمی و حتی سلف سرویس رستوران و مراسم عروسی است. پس اگر یک مهمانی یا دورهمی در پیش دارید و دوست دارید پذیرایی جذاب و متفاوتی داشته باشید، طرز تهیه جامبو شلز را یاد بگیرید. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه جامبو شلز آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه جامبو شلز شکم پر
- پاستا جامبو شلز: یک بسته
- گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای: دو عدد
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- پنیر پنج ستاره کاله کلاسیک: ۱۰۰ گرم
- سیر: دو حبه
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
- پیاز: یک عدد
- آویشن: یک قاشق چای خوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: دستور پخت پاستا اسفناج رژیمی
طرز تهیه جامبو شلز شکم پر
مرحله اول
دنیای پاستاها دنیایی متنوع و هیجان‌انگیز است که با انواع مختلف این غذا مثل پاستای گوجه‌فرنگی، پاستای مرغ، پاستای میگو و … رنگارنگ شده است. جامبو شلز هم نوعی پاستای خوشمزه صدفی است که با فیلینگ پنیر و سایر مواد به دلخواه پر شده و در فر تهیه می‌شود. برای تهیه این پاستا صدفی شکم پر یک قابلمه برداشته و آن را آب کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا آب جوش بیاید. زمانی که آب جوش آمد پاستا را به آن اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بالا بگذارید. پس از نرم شدن پاستا آن را آبکش کنید.
مرحله دوم
یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید. روغن سرخ‌کردنی به آن اضافه کرده و اجازه دهید روغن داغ شود. سپس پیازها را خرد کرده و به آن اضافه کنید. اجازه دهید پیازها نرم شوند. فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را هم ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید. زمانی که آب مواد تمام شد، باید گوشت چرخ‌‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله سوم
زمانی که گوشت را تفت دادید، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب تفت دهید. سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن را به مواد اضافه کرده و منتظر شوید تا آب آن کاملا بخار شوند. مقدار نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به ذایقه و سلیقه شما بستگی دارد، می‌توانید آن‌ها را به دلخواه کم یا زیاد کنید.
مرحله چهارم
فر را به مدت ۱۰ دقیقه روی ۱۸۰ سانتی گراد گرم کنید. پاستا آبکش شده را با مواد درون ماهیتابه کامل پر کنید. پنیر را روی آن بریزید. پاستا را در ظرف مخصوص فر قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه داخل طبقه وسط فر قرار دهید تا خوب بخته و آماده شود. سپس جامبو شلز شکم پر را از فر خارج کرده و به صورت دلخواه تزیین کنید. جامبو شلز شما آماده است؛ نوش جان!
منبع: کتاب کاله