شام امشب چی بپزی؟ خب معلومه پاستا اسفناج با قارچ + طرز تهیه
پاستا اسفناج یکی از غذاهای فوق العاده راحت و خوشمزه است که با خوردنش یه طعم ویژه رو تجربه میکنی . به دلیل وجود آهن موجود در اسفناج ، پاستا اسفناج یکی از غذاهای فوق العاده مفید ، مخصوصا برای بچه هایی هستش که علاقه ای به خوردن اسفناج ندارن . پاستا اسفناج و قارچ رو میتونی به راحتی تهیه کنی و با صرف زمان کم یه غذا با طعم عالی رو داشته باشی .
مواد لازم پاستا اسفناج
- پاستا ۵۰۰ گرم
- اسفناج ۵۰۰ گرم
- قارچ ۳۵۰ گرم
- کره ۴۰ گرم
- شیر۱.۵ پیمانه
- سیر ۴ حبه
- خامه ۲۰۰ گرم
- پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: اگه پاستا دوست داری پستا صدفی بپز
طرز تهیه پاستا اسفناج با خامه و شیر
مرحله اول: تفت دادن قارچ و اسفناج
ابتدا قارچ ها را اسلایس کنید و به همراه کمی کره و روغن داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود سپس از تابه خارج کنید. اسفناج ها را خرد کنید و داخل تابه به همراه پوره سیر خوب تفت دهید تا حجم اسفناج ها کم و نرم شود.
مرحله دوم: افزودن شیر و خامه
وقتی اسفناج ها پخته شدند شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شیر بجوشد سپس خامه را که از قبل داخل دمای محیط گذاشتید به شیر و اسفناج اضافه کنید.
مرحله سوم: افزودن پنیر
وقتی شیر و خامه خوب مخلوط و یکدست شدند پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و زمانی که شروع به جوشیدن کردند قارچ ها را نیز اضافه کنید.
مرحله چهارم: پخت پاستا
داخل قابلمه آب ریخته تا بجوشد سپس مقداری نمک و روغن داخل آب ریخته و پاستا را بریزید و اجازه دهید تا نرم شوند سپس آبکش کنید.
بیشتر بخوانید: پاستا راویولی؛ دلچسب ترین پاستای ایتالیایی!
مرحله پنجم: تهیه پاستا اسفناج
پاستای نرم شده را به تابه سس و قارچ اضافه کنید و مقداری فلفل سیاه و نمک بزنید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه پاستا با سس اسفناج به خورد هم بروند و سس شروع به غلیظ شدن کند سپس داخل دیس کشیده و با پنیر پارمزان تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پاستا اسفناج رژیمی
- شما به دلخواه می توانید به مواد بالا سینه مرغ یا میگو اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید کلم بروکلی نیز به مواد پاستا اضافه کنید.
- شما می توانید این پاستا را در ظرف پیرکس ریخته و مقداری پنیر پیتزا روش بریزید و برای چند دقیقه تا آب شدن پنیر داخل فر قرار دهید.
- به دلخواه می توانید مقداری آبلیمو هنگام سرو روی پاستا بریزید.
- هر چقدر سیر این پاستا بیشتر باشد طعم و مزه بسیار خوبی می دهد البته اگر طعم سیر را دوست ندارید از پودر سیر استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید فلفل قرمز نیز بنا به ذائقه خود به این پاستا اضافه کنید.
منبع: پارسی دی