شام امشب چی بپزی؟ خب معلومه پاستا اسفناج با قارچ + طرز تهیه

پاستا اسفناج یکی از غذاهای فوق العاده راحت و خوشمزه است که با خوردنش یه طعم ویژه رو تجربه میکنی . به دلیل وجود آهن موجود در اسفناج ، پاستا اسفناج یکی از غذاهای فوق العاده مفید ، مخصوصا برای بچه هایی هستش که علاقه ای به خوردن اسفناج ندارن . پاستا اسفناج و قارچ رو میتونی به راحتی تهیه کنی و با صرف زمان کم یه غذا با طعم عالی رو داشته باشی .

مواد لازم پاستا اسفناج

• پاستا ۵۰۰ گرم
• اسفناج ۵۰۰ گرم
• قارچ ۳۵۰ گرم
• کره  ۴۰ گرم
• شیر۱.۵ پیمانه
• سیر ۴ حبه
• خامه ۲۰۰ گرم
• پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

بیشتر بخوانید: اگه پاستا دوست داری پستا صدفی بپز

طرز تهیه پاستا اسفناج با خامه و شیر

مرحله اول: تفت دادن قارچ و اسفناج

ابتدا قارچ ها را اسلایس کنید و به همراه کمی کره و روغن داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود سپس از تابه خارج کنید. اسفناج ها را خرد کنید و داخل تابه به همراه پوره سیر خوب تفت دهید تا حجم اسفناج ها کم و نرم شود.

مرحله دوم: افزودن شیر و خامه

وقتی اسفناج ها پخته شدند شیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شیر بجوشد سپس خامه را که از قبل داخل دمای محیط گذاشتید به شیر و اسفناج اضافه کنید.

مرحله سوم: افزودن پنیر

وقتی شیر و خامه خوب مخلوط و یکدست شدند پنیر را اضافه کنید و هم بزنید و زمانی که شروع به جوشیدن کردند قارچ ها را نیز اضافه کنید.

مرحله چهارم: پخت پاستا

داخل قابلمه آب ریخته تا بجوشد سپس مقداری نمک و روغن داخل آب ریخته و پاستا را بریزید و اجازه دهید تا نرم شوند سپس آبکش کنید.

بیشتر بخوانید: پاستا راویولی؛ دلچسب ترین پاستای ایتالیایی!

مرحله پنجم: تهیه پاستا اسفناج

پاستای نرم شده را به تابه سس و قارچ اضافه کنید و مقداری فلفل سیاه و نمک بزنید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه پاستا با سس اسفناج به خورد هم بروند و سس شروع به غلیظ شدن کند سپس داخل دیس کشیده و با پنیر پارمزان تزئین کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت پاستا اسفناج رژیمی

• شما به دلخواه می توانید به مواد بالا سینه مرغ یا میگو اضافه کنید.
• به دلخواه می توانید کلم بروکلی نیز به مواد پاستا اضافه کنید.
• شما می توانید این پاستا را در ظرف پیرکس ریخته و مقداری پنیر پیتزا روش بریزید و برای چند دقیقه تا آب شدن پنیر داخل فر قرار دهید.
• به دلخواه می توانید مقداری آبلیمو هنگام سرو روی پاستا بریزید.
• هر چقدر سیر این پاستا بیشتر باشد طعم و مزه بسیار خوبی می دهد البته اگر طعم سیر را دوست ندارید از پودر سیر استفاده کنید.
• به دلخواه می توانید فلفل قرمز نیز بنا به ذائقه خود به این پاستا اضافه کنید.

منبع: پارسی دی