شام امشب: کوکوی گردو؛ غذایی مجلسی و بی رقیب! + طرز تهیه
کوکو گردو یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی شمال کشور است که در شهرهای شمالی به همراه خورش فسنجان سرو می شود، اگر درست کردن انواع کوکو و کتلت برایتان لذت بخش است و دوست دارید این بار دستور جدیدی را امتحان کنید، حتما طرز تهیه کوکو گردو را یاد بگیرید! در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با دستور تهیه کوکو گردو آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه کوکو گردو برای ۴ نفر
- گردوی آسیاب شده: ۲ پیمانه
- سیب زمینی: ۱ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- تخم مرغ: ۸ عدد
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
- نمک: ۱٫۵ قاشق چای خوری
- زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه: ۱ قاشق چای خوری
- شکر: ۱٫۵ قاشق چای خوری
- روغن: به مقدار کافی
بیشتر بخوانید: کوکو سیب زمینی پاکستانی با طعم فوق العاده + طرز تهیه
مراحل طرز تهیه کوکو گردو
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی را به همراه یک لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شود. در ادامه پیاز را با رنده ریز می کنیم و با فشار دست آب پیاز را می گیریم و پیاز آب گرفته را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
پس از اینکه سیب زمینی پخت، پوستش را می گیریم و آنرا هم رنده کرده و به کاسه حاوی پیاز اضافه می کنیم. در ادامه تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و پس از آن گردوی آسیاب شده ( گردو را پودر نکنید ) را به کاسه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
در ادامه ادویه ها را به همراه شکر و بکینگ پودر اضافه می کنیم و در حدی که با هم مخلوط شوند مواد را هم می زنیم. توجه داشته باشید که شکر طعم این کوکو را شیرین نمی کند و به هیچ شکر را از مواد آن حذف نکنید.
بیشتر بخوانید: کوکو سیب زمینی شکم پر، غذای سبک، راحت و خوشمزه + طرز تهیه
مرحله چهارم
حالا در یک تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم و پس از اینکه روغن داغ شد مایه کوکو را داخل تابه می ریزیم و اجزاه می دهیم یک سمت کوکو سرخ شود، سپس آنرا بر می گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود، سپس به همراه نان سرو کنید.
منبع: چی شی