با نوشابه ای که گازش از بین رفته بستنی درست کنیم؟ + طرز تهیه
آیا تا حالا بستنی نوشابه ای خورده‌اید؟ برای خیلی‌ها مخصوصا کسانی که عاشق انواع نوشابه، پپیسی و کولا هستند، بستنی نوشابه یکی از تنقلات خوشمزه به حساب می‌آید. انواع بستنی که با نوشابه درست می‌شوند، هم مورد پسند بزرگسالان و هم کودکان هستند. بستنی نوشابه ای را هم با شیر و خامه و هم بدون شیر به صورت بستنی یخی نوشابه‌ای می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید. در این مقاله از، ۲ روش طرز تهیه بستنی نوشابه ای ساده و یخی و نکات تهیه و خوشمزه شدن بستنی نوشابه ای را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه بستنی نوشابه ای با شیر
| مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
| نوشابه (کولا،پپسی یا طعم‌دار) | ۱ لیتر |
| شیر تغلیظ شده یا شیر کندانسه | ۱ قوطی (۳۶۰ تا ۳۸۰ گرمی) |
| خامه ساده (زده شده یا فرم گرفته) | ۲۰۰ گرم |
| مغز آجیل، سس شکلات یا پودر کاکائو | برای تزیین بستنی نوشابه ای |
بیشتر بخوانید: دسر بستنی هندوانه؛ عصرونه یخی امروز + طرز تهیه
مدت زمان آماده‌سازی مواد: ۵ دقیقه
مدت زمان آماده شدن بستنی نوشابه‌ای: ۵ تا ۷ ساعت
مراحل طرز تهیه بستنی با نوشابه و شیر
یکی از راحت‌ترین روش‌های طرز تهیه بستنی خانگی، درست کردن بستنی با نوشابه است. مراحل طرز تهیه بستنی نوشابه‌ای خوشمزه را دنبال کنید.
مرحله اول: شیر و نوشابه را با هم میکس کنید
در ابتدا، در یک ظرف پیرکس یا قالبی که می‌خواهید بستنی نوشابه‌ای را در آن درست کنید، نوشابه را بریزید و بعد شیر تغلیظ شده را به آن بیفزایید. همزمان که شیر را اضافه می‌کنید با یک همزن دستی یا قاشق، شیر و نوشابه را هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند.
مرحله دوم: خامه را اضافه کنید
سپس خامه زده شده یا خامه فرم گرفته را اضافه کنید. همچنین اگر خامه صبحانه دارید، در صورت تمایل می‌توانید به آن ۱ عدد سفیده تخم مرغ و ۱ قاشق چای‌خوری پودر قند (طرز تهیه پودر قند) اضافه کرده و با همزن به قدری بزنید تا این ترکیب کاملا بافت پوکی پیدا کند. سپس خامه زده شده را به مخلوط شیر و نوشابه بیفزایید. این مواد را کاملا هم بزنید تا خامه در مایه بستنی گلوله گلوله نشود و یکدست باشد.
مرحله سوم: بستنی نوشابه‌ای را در فریزر بگذارید
بعد از آماده شدن مایه بستنی نوشابه‌ای، روی ظرف را با یک سلفون یا ورق آلومینیومی بپوشانید و در فریزر بگذارید. ۱ ساعت بعد، ظرف را بیرون بیاورید و با قاشق آن را هم بزنید تا بافت یخی نگیرد. دوباره ظرف را در فریزر بگذارید. هر ۲ ساعت یک بار این کار را انجام دهید. ۶ ساعت از زمان قرار دادن بستنی در فریزر که بگذرد، بستنی شما آماده می‌شود.
مرحله چهارم: بستنی نوشابه‌ای را سرو کنید
بعد از آماده شدن بستنی نوشابه، ظرف بستنی را از فریزر بیرون بیاورید و با اسکوپ‌زن، اسکوپ بزنید. اسکوپ‌ها را در ظرف سرو بگذارید و روی آن را با انواع مغز یا پودر مغز آجیل تزیین و سرو کنید. می‌توانید سس شکلات یا پودر کاکائو هم روی اسکوپ‌ها بریزید و آن را میل کنید.
بیشتر بخوانید: بستنی یخی آلو به سبک شمالی ها درست کن!
روش تهیه بستنی یخی نوشابه ای
برای تهیه بستنی یخی نوشابه ای، کافی است در قالب بستنی یخی، نوشابه دلخواه خود را بریزید. نوشابه را می‌توانید به تنهایی یا با کمی شیر هم مخلوط کنید. سپس قالب را در فریزر بگذارید و ۱ ساعت بعد داخل قالب‌ها را چوب بستنی بگذارید.
قالب را در فریزر به مدت ۶ تا ۸ ساعت قرار دهید تا بستنی نوشابه خودش را بگیرد. سپس قالب را از فریزر بیرون بیاورید. چند ثانیه ته قالب را در آب جوش بگذارید تا بستنی‌ها از قالب راحت‌تر جدا شوند. سپس بستنی‌ها را به راحتی بیرون بیاورید و سرو کنید.
منبع: مجله کوروش