بیا یک کوفته فلفلی به روش ترکیه ای بپزیم! + طرز تهیه
کوفته فلفلی ترکیه ای یکی از کوفته های بسیار خوشمزه می باشد که برای کشور ترکیه است و طرز تهیه آسانی هم دارد. اگر دنبال یک غذای جدید با طعم عالی می گردید، ما درست کردن کوفته فلفلی ترکیه ای رو به شما پیشنهاد می کنیم. در این مطلب از سبک زندگی با طرز تهیه کوفته فلفلی ترکیه ای همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوفته فلفلی ترکیه ای
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- فلفل دلمه رنگی ۵۰ گرم
- فلفل سبز شیرین ۴۰ گرم
- پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر زیره و پاپریکا به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته شوید باقلا
طرز تهیه کوفته فلفلی ترکیه ای
مرحله اول
ابتدا باید پیاز را رنده ریز یا درشت بزنید و آب آن را بگیرید تا کوفته‌های شما در هنگام سرخ کردن وا نرود. فلفل دلمه رنگی را (می‌توانید از هر رنگی که دوست دارید استفاده نمایید) به صورت نگینی ریز خرد کنید، فلفل سبز شیرین را نیز حلقه‌ای ببرید.
مرحله دوم
در ادامه باید داخل یک کاسه گوشت چرخ کرده را به همراه مواد خردشده در مرحله قبل و پیاز، ادویه‌ها و پودر سوخاری خوب ورز دهید. ورز دادن در تهیه کوفته بسیار مهم است زیرا باعث می‌شود مواد منسجم شود و در هنگام سرخ شدن وا نرود. اگر زمان کافی دارید می‌توانید نیم ساعت داخل یخچال به مواد استراحت دهید.
مرحله سوم
داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. از مواد کوفته به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید و داخل تابه هر دو طرف آن را سرخ کنید. در انتها به همراه گوجه و سیب زمینی سرخ‌شده سرو نمایید.
نکات کلیدی در تهیه کوفته فلفلی ترکیه ای
- به دلخواه می‌توانید کوفته‌ها را با سس‌های مختلف سرو کنید.
- کوفته باید با شعله ملایم خوب سرخ و مغزپخت شود. اصلا نباید حرارت را بالا بگیرید وگرنه گوشت شما خام باقی می‌ماند.
- پودر سوخاری مانع وا رفتن کوفته می‌شود و همچنین به منسجم شدن مواد کمک می‌کند، اگر در دسترس نداشتید آرد نخودچی بریزید.
- به دلخواه می‌توانید به مواد کمی آب لیموترش تازه اضافه کنید و یا در کنار کوفته‌ها لیموترش قرار دهید.
منبع: دلتامگ