کوکو مرغ سوخاری ترد رو با این دستور ویژه درست کن + روش پخت

کوکو مرغ سوخاری یکی از کوکو های بسیار خوشمزه است که اگر از کوکو های نرم خسته شدید عاشق این کوکو خواهید شد زیرا بسیار ترد و خوشمزه است و با مرغ و سیب زمینی تهیه می شود و شما می توانید مواد کوکو مرغ سوخاری را داخل یخچال قرار دهید و استراحت دهید و بعد داخل روغن سرخ کنید. بافت و طعم کوکو مرغ سوخاری بسیار متفاوت و خوشمزه است و شما می توانید با نان سرو کنید و یا می توانید نان باگت تهیه کنید به همراه سس و خیارشور و گوجه فرنگی یک ساندویچ فوق العاده خوشمزه تهیه کنید.

بیشتر بخوانید: ساندویچ کوکو تره تبریزی یه پیشنهاد خاص

مواد لازم کوکو مرغ سوخاری

• سینه مرغ    ۱ عدد
• سیب زمینی    ۲ عدد
• یپاز    ۱ عدد
• فلفل دلمه    ۱/۲ عدد
• گوجه فرنگی    ۱ عدد
• سیر    ۳ حبه
• خردل    ۱ الی ۳ ق غذا خوری
• تخم مرغ    ۲ الی ۳ عدد
• آرد سوخاری    ۳ ق غذا خوری
• پودر پانکو    ۱ کاسه
• نمک، فلفل سیاه، پاپریکا    به مقدار لازم

بیشتر بخوانید: رولت مرغ و سبزیجات به روش فرانسوی + طرز تهیه

طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید و چرخ کنید یا داخل غذاساز بریزید و یا می توانید با چاقو به صورت خیلی ریز خرد کنید. سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز و سیب زمینی را با دست بگیرید این کار باعث ترد شدن کوکو می شود. فلفل دلمه را نیز رنده کنید. سیر ها را پوست بگیرید و رنده کنید. گوجه فرنگی را نیز رنده کنید.

بیشتر بخوانید: (ویدیو) تکنیک حرفه ای پاک کردن مرغ در منزل

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

برای تهیه مواد کوکو باید داخل یک کاسه مرغ را به همراه همه مواد رنده شده و آرد سوخاری و ادویه ها و کمی سس خردل را اضافه کنید و هم بزنید و بعد یک تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید اگر مواد چسبنده نبود دوباره به مواد تخم مرغ اضافه کنید ورز دهید و بعد روی مواد را پوشانده و برای ۱ ساعت تا نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

مرحله سوم: سوخاری کردن کوکو

در ادامه از مواد کوکو بردارید و در دست گرد کنید و داخل پودر پانکو بزنید تا همه جای کوکو را کاور کند و حالا داخل تایه کمی روغن بریزید تا داغ شود و بعد کوکو ها را داخل تابه با حرارت متوسط خوب سرخ کنید تا طلایی شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. نوش جان

بیشتر بخوانید: دستور تهیه کوکوی گردو؛ غذایی مجلسی و بی رقیب

فوت و فن های دستور پخت کوکو مرغ سوخاری

1. افزودن آرد سوخاری را کم کم بریزید و اگر شل بود ۲ ق غذا خوری دیگر نیز اضافه کنید.
2. با این مقدار شما حدود ۱۵ الی ۱۷ عدد کوکو مرغ خواهید داشت.
3. حرارت باید ملایم باشد زیرا مواد خام است و باید خوب پخته شود.
4. اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید پودر سیر استفاده کنید.

منبع: نکته چی