رسپی تیرامیسو توت فرنگی مجلسی و پرطرفدار | از خوردن این دسر، سیر نمیشی!
تیرامیسو توت فرنگی یکی از خوشمزه ترین تیرامیسوها می باشد که مورد علاقه همه می باشد و می توان گفت در سراسر دنیا از محبوبیت خاصی برخوردار است. در فصل بهار و تابستان که توت فرنگی خوشمزه به بازار می آید می توانید تیرامیسو توت فرنگی را تهیه کنید. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه تیرامیسو توت فرنگی آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه تیرامیسوی توت فرنگی
- زرده تخم مرغ ۴ عدد
- شکر دو سوم لیوان
- وانیل به مقدار لازم
- پنیر ماسکارپونه ۲ بسته دویست گرمی
- خامه ۱ بسته دویست گرمی
- شکر ۳ قاشق غذا خوری
- توت فرنکی به میزان لازم برای تزیین
- لیدی فینگر ۱ بسته
- پودر کاکائو برای تزیین
بیشتر بخوانید: سوربه هندوانه بهترین دسر تابستانی هندوانه ای + طرز تهیه
مواد لازم برای شربت توت فرنگی
- توت فرنگی 300 گرم
- لیموی تازه ۱ عدد
- شکر یک سوم لیوان
طرز تهیه تیرامیسوی توت فرنگی
مرحله اول
برای تهیه تیرامیسوی خوشمزه و مخصوص با طعم توت فرنگی در ابتدای کار، زرده و سفیده را جدا کرده و زرده را درون یک کاسه می ریزیم. در ادامه دو سوم لیوان شکر اضافه می کنیم. به خوبی مخلوط می کنیم تا شکر حل شود.
مرحله دوم
سپس کاسه را روی بخار کتری قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا پخته و کرمی بشود. بعد از روی حرارت برداشته و می گذاریم خنک شود. سپس وانیل اضافه می کنیم و با همزن می زنیم. توت فرنگی را به صورت ورقه ای برش می دهیم.
مرحله سوم
نصف آن را برای تزیین کنار می گذاریم. نصف دیگر آن را داخل شربت استفاده می کنیم. برای تهیه شربت، چهار قاشق شکر و آبلیموی تازه را به توت فرنگی ها اضافه می کنیم. سپس با گوشت کوب برقی یا دستی آن را له می کنیم.
مرحله چهارم
برای تهیه کرم تیرامیسو، پنیر ماسکارپونه را با لیسک بافت آن را باز می کنیم. سپس مخلوط زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و کامل حل می کنیم. در یک کاسه دیگر، خامه و یک سوم لیوان شکر را با هم مخلوط می کنیم.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پای توت فرنگی؛ دسر پرطرفدار فرانسوی درون فر!
مرحله پنجم
سپس به کرم اضافه می کنیم و به صورت کامل مخلوط می کنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند. در ادامه کرم آماده شده داخل کیسه فریزر یا قیف یک با مصرف پر می کنیم. برای چیدمان ظرف، ردیف اول یک لایه کرم می ریزیم.
مرحله ششم
توت فرنگی ورقه ای را به دیواره ظرف می چسبانیم و سپس لیدی فینگر ها را در شربت توت فرنگی می غلتانیم و روی کرم می چینیم. یک مقدار از شربت را روی آن می ریزیم. سپس کرم را دوباره روی آن می ریزیم و این کار را انقدر تکرار می کنیم تا مواد تمام شود
مرحله هفتم
در این مرحله ردیف آخر باید کرم ریخته شود. تیرامیسو را درون یخچال قرار می دهیم و استراحت می دهیم تا سه چهار ساعت بماند و خودش را بگیرد. سپس از یخچال خارج کرده و روی آن را با پودر کاکائو و توت فرنگی تزیین می کنیم.
منبع: چی شی