چیپس نخود ترد و خوشمزه؛ جایگزین تنقلات پر ضرر! | طرز تهیه کرانچی نخود

کرانچی نخود یا چیپس نخود، یک میان وعده فوق العاده لذیذ، سالم، پرطرفدار، ترد، با پروتئین بالا و بسیار خوشمزه است. چیپس نخود برای افرادی که وگان و گیاه خوار هستند هم انتخاب خوبی است، چون این خوراکی فاقد گلوتن، فاقد لبنیات و فاقد شکر است. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه چیپس نخود آشنا می کنیم!

مواد لازم برای کرانچی نخود یا چیپس نخود ترد و خوشمزه

• نخود: دو لیوان فرانسوی یا 400 گرم
• پاپریکا دودی: یک تا دو قاشق چای خوری
• پودر پیاز: نصف قاشق چای خوری
• پودر سیر: نصف قاشق چای خوری
• فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
• فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری
• پودر تخم گشنیز: یک قاشق چای خوری
• نمک: یک قاشق چای خوری
• پودر زیره: نصف قاشق چای خوری
• پودر کاری در صورت دلخواه: نصف قاشق چای خوری
• روغن زیتون: سه تا چهار قاشق چای خوری

بیشتر بخوانید: چیپس کنجدی خونگی، جایگزین چیپس بازاری! + طرز تهیه

طرز تهیه نخود کرانچی یا چیپس نخود ترد و خوشمزه

مرحله اول:

نخود ها را از روز قبل به مدت 24 ساعت خیس کنید و آب آن را هر چند ساعت یکبار تعویض کنید.

نخود های خیس خورده را در قابلمه بریزید و بگذارید کامل نرم شود و بپزد.

بعد از پخت، نخود ها را آبکشی کنید تا آب آن خارج شود و سطح رویه نخود ها کمی خشک شود.

مرحله دوم:

فر را روشن کنید و دمای فر را بر روی 400 درجه فارنهایت بگذارید تا گرم شود.

ظرف مورد نظر برای فر یا همان سینی فر را بیاورید.

یک ورقه کاغذ روغنی را در کف آن پهن کنید و بر روی آن روغن را اسپری کنید یا با یک فرچه روی آن روغن بریزید و بعد در تمام سطح کاغذ روغنی پخش کنید.

بیشتر بخوانید: به جای هله هوله، این چیپس لبو رو بخور! + طرز تهیه

مرحله سوم:

تمام نخود ها را بر کف سینی پخش کنید و درون فر به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید.

یک کاسه بردارید و تمام ادویه های گفته شده را درون آن بریزید و با هم ترکیب کنید.

بعد از گذشت زمان نخود ها را از فر بیرون بیاورید و همه ی نخود ها به روغن زیتون آغشته کنید و هم بزنید.

اگر میزان گفته شده کم بود، دوباره اضافه کنید.

مرحله چهارم:

حال تمام ادویه ها را که با هم ترکیب کرده بودید را به نخود ها اضافه کنید و به خوبی نخود ها و ادویه ها را با هم ترکیب کنید تا تمام نخود ها به ادویه آغشته شوند.

حال نخود ها را دوباره به سینی فر برگردانید و به مدت 15 تا 20 دقیقه دیگر با دمای 400 بپزد و به تردی دلخواهی که دوست دارید برسد.

بعد از گذشت زمان، فر را خاموش کنید و در فر را با بگذراید تا نخود های کرانچی شده کم کم به دمای محیط برسند.

مرحله پنجم:

کرانچی نخود یا چیپس نخود ترد و خوشمزه شما حاضر است.

ظرف مورد نظر را بیاورید و درون آن بریزید حال قابل سرو است و می توانید میل کنید.

نوش جان.

نکاتی در مورد کرانچی نخود:

• قبل از اضافه کردن روغن زیتون به نخود ها، حتما حواستان باشد که آن ها کاملا خشک شده باشند، اگر مرطوب باشند، ترد و چیپسی نمی شوند.
• اگر وقت ندارید می توانید از کنسرو نخود هم استفاده کنید.
• اگر دمای فر بر روی 200 درجه است، 45 تا 50 دقیقه زمان برای کرانچی شدن نخود ها کافی است.
• به مدت 4 تا 5 روز در ظرف درب دار قابل نگه داری است.
• اگر نمک دریایی بریزید، طعمش قوی تر می شود.

منبع: فارسی بیوتی