شیرینی دانمارکی رو بدون فر تو خونه بپز! + دستور تهیه

شیرینی دانمارکی که با نام شیرینی گل محمدی هم شناخته می شود یکی از انواع شیرینی های مجلسی و محبوب ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در مجالس و مهمانی ها استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی دانمارکی  اونم بدون فر در ادامه با سبک زندگی همراه باشید. تا دیکه برای خرید شیرینی دانمارکی هزینه نکنین.

مواد لازم برای تهیه کردن شیرینی بدون فر دانمارکی:

• آرد            ⇐   1 لیوان و 3/2 لیوان
• تخم‌مرغ     ⇐   1 عدد
• شیر ولرم    ⇐ 3/1 لیوان
• روغن مایع ⇐ 3/1 لیوان
• خمیرمایه   ⇐ 1 قاشق غذاخوری
• شکر          ⇐ 3/1 لیوان
• بکینگ پودر  ⇐ 3/1 قاشق چایی‌خوری

بیشتر بخوانید: با این دستور کروسان شکلاتی خانگی ترد و خوشمزه بپز !

مواد کرم شیرینی:

• آرد     ⇐ 4 قاشق غذاخوری
• شیر    ⇐ 3/2 لیوان
• شکر   ⇐ 3/2 لیوان
• وانیل ⇐ نوک قاشق غذاخوری

مواد شربت شیرینی:

• آب     ⇐ 2/1 لیوان
• گلاب   ⇐ 1 قاشق گلاب

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی کاراملی خونگی با یه روش ساده

طرز تهیه شیرینی دانمارکی بدون فر:

1. شیر ولرم به همراه خمیرمایه و یک قاشق غذاخوری شکر را مخلوط‌ کنید و ده دقیقه استراحت دهید.
2. تخم مرغ، باقی مانده شکر، روغن و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط ‌کنید و  با مواد خمیرمایه که آماده ‌شده است مخلوط کنید.
3. آرد را آرام اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد و سپس در ظرف چرب شده به مدت یک ساعت استراحت دهید.
4. مواد میانی شیرینی دانمارکی، شیر، شکر و آرد را با یکدیگر مخلوط‌ کنید که آرد گلوله نشود، بعد روی حرارت قرار دهید تا کرم‌رنگ و سفت شود به‌طوری‌که وقتی خمیر را برش می‌دهید مواد بیرون نریزد.
5. در مرحله پنجم شربت شیرینی را درست کنید. شکر ، آب و گلاب را بگذارید تا بجوشد تا شکر کاملاً حل شود و بعد خاموش ‌کنید.
6. خمیر آماده ‌شده را به دو قسمت تقسیم کنید و قسمت اول را با وردنه به‌ اندازه یک سانت باز کنید و از مواد میانی، داخلش قرار دهید سپس رول کنید و برش دهید.
7. با تیکه دوم خمیر هم همین کار را انجام دهید و روی شیرینی‌ها را 1 قاشق غذاخوری پودر قند و یا عسل، یک عدد زرده تخم‌مرغ و یک قاشق غذاخوری زعفران بریزید و به مدت 20 دقیقه بگذارید تا استراحت کند.
8. در مرحله آخر تابه را بر روی گاز قرار دهید و شیرینی‌ها را درون تابه قرار دهید و نیم ساعت بگذارید شیرینی‌ها بپزد و بعد پشت‌ورو کنید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. در آخر شربت را روی شیرینی‌های داغ بریزید تا به خوردش برود. شیرین آماده است نوش جان بفرمایید.

منبع: ناتلی