شیرینی میان پر گیلانی رو بدون فر 10 دقیقه ای درست کن + نکات

شیرینی میان پر یکی از شیرینی های محلی گیلان است. شیرینی میان پر یکی از شیرنی های بسیار لطیف و خوشمزه است. در ادامه با ماهمراه باشید تا طرز تهیه شیرینی میان پر گیلانی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم شیرینی میان پر برای 4_5 نفر :

• آرد      به اندازه ای که مایع به خمیر تبدیل شود
•  شیر     نصف لیوان
•  شکر     3 قاشق غذاخوری
•  خمیرمایه     1 قاشق مرباخوری
• زعفران دم کرده     1 یا 2 قاشق غذاخوری
•  تخم مرغ      1 عدد
•  روغن      3 قاشق غذاخوری

بیشتر بخوانید: شیرینی آب دندون مازندرانی، یه گزینه خوشمزه برای پذیرایی از مهمون + طرز تهیه

مواد داخل شیرینی شیرینی میان پر :

• پودر قند و گردوی ساییده     نصف لیوان
• دارچین     2 قاشق غذاخوری
• هل ساییده     1 قاشق مرباخوری
• وانیل     1 قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی میان پر گیلانی:

1. برای طرز تهیه خمیر شیرینی خانگی، ابتدا شیر را ولرم کنید. خمیر مایه و شکر را به آن اضافه کنید و بگذارید حدود 15 دقیقه بماند تا خنک شود.
2. پس از خنک شدن شیر تخم مرغ و روغن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس آرد قنادی را 3 بار الک کنید و آرام آرام اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آورید. خمیر نباید مانند خمیر نان سفت باشد. پس از اینکه خوب ورز دادید روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت به آن اجازه بدهید استراحت کند.
3. پس از 2 ساعت از خمیر گلوله های کوچکی بردارید و آن را گرد کنید و پهن کنید، سپس داخل قالب مخصوص پیراشکی قرار بدهید. مواد داخل شیرینی را با هم خوب مخلوط کنید و از آن ها به اندازه ی 1 قاشق مرباخوری بریزید و در قالب را ببندید، لبه های خمیر به هم می چسبند و شکل می گیرند.
4. شیرینی ها را داخل روغن فراوان سرخ کنید. پس از خنک شدن روی آن پودر قند بپاشید و با کمی پودر پسته تزیین کنید.

بیشتر بخوانید: شیرینی هلویی، خوشگلترین شیرینی دنیا! + طرز تهیه

نوش جان:)