شیرینی هلویی، خوشگلترین شیرینی دنیا! + طرز تهیه
اگر برای پذیرایی از مهمان ها به دنبال یک نوع شیرینی خاص و زیبا هستی شیرینی هلویی یکی از بهترین گزینه هاست.شیرینی هلویی یک کوکی کرم دار بسیار خوشمزه و خوش آب و رنگ است که به سادگی و با کمی تمرین میتوانید در خانه آن را آماده کنید. برای دیدن آموزش شیرینی هلویی شیک و مجلسی و بسیار خوشمزه با ما همراه شوید.
مواد لازم شیرینی هلویی برای 25 عدد شیرینی
- شیر یک سوم لیوان
- روغن مایع یک سوم لیوان
- وانیل یک قاشق چایخوری
- بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
- تخم مرغ هم دمای محیط یک عدد
- آرد دو لیوان + یک سوم لیوان
- شکر دوسوم لیوان
بیشتر بخوانید: شیرینی آب دندون مازندرانی، یه گزینه خوشمزه برای پذیرایی از مهمون + طرز تهیه
مواد لازم کرم داخل شیرینی
- آرد یک قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
- شیر یک لیوان
- شکر دو قاشق غذاخوری
- شکلات تخته ای با طعم هلو یاموز نصف شکلات
- کره 25 گرم
طرز تهیه شیرینی هلویی
_ تخم مرغ ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید یکدست شود.
_ روغن و شیر را اضافه کرده هم بزنید.
_ آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و در چند مرحله له مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست آید.
_ روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت در یخچال بگذارید استراحت کند.
_ از خمیر دایره هایی کوچک و یک اندازه کف دست درست کنید به طوری که ترک خوردگی نداشته باشد و به مدت 15 - 25 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا بپزد ولی نباید تغییر رنگ بدهد.
_ برای تهیه شیرینی هلویی مغزدار ، بعد این که از حرارت افتاد از قسمت صاف شیرینی ها با چاقو وسط خمیر ها را خالی کنید و بگذارید کاملا سرد شود.
طرز تهیه کرم داخل شیرینی:
برای تهیه کرم داخل شیرینی هلویی همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. وسط شیرینی های دایره ای را با کرم پر کرده و دو تا دایره را به هم چسبانده و در بیخچال می گذاریم خنک شود.
بیشتر بخوانید: لوکوم هندونه ای،شیرینی ترکی مخصوص
_ زمانی که شیرینی ها کاملا در یخچال سرد شدند ، برای رنگ کردن و تزئین شیرینی های هلویی ؛ مقداری رانی هلو در دو پیاله جدا ریخته و به یکی چند قطره رنگ خوراکی قرمز و به دیگری چند قطره رنگ خوراکی زرد اضافه کنید.
_ یک طرف شیرینی را در پیاله زرد و طرف دیگر را در پیاله قرمز بزنید و در شکر بگردانید و بگذارید خشک شود.
_ به جای برگ هلو میتوانید از نعنای تازه یا خمیر فوندانت برای تزئین استفاده کنید.
نکات تکمیلی:
کوکی هلویی بدون کرم را تا یک هفته میتوانید در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. ماندگاری کوکی ها در فریزر 2 – 3 ماه است.
شیرینی هلویی مغزدار را بهتر است در عرض 2 – 3 روز مصرف کنید. ولی اگر میخواهید برای آینده شیرینی را نگهداری کنید نباید داخلش را با کرم پر کنید.
منبع: بیتوته