دستور تهیه خوراک میگو به روش مجلسی | لذیذترین غذای دریایی رو امشب درست کن!
خوراک میگو یکی از انواع غذاهای خوشمزه دریایی است که با روش های بسیار متنوعی طبخ می شود. خوراک میگو علاوه بر طعم بسیار خوبش برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه خوراک میگو آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه خوراک میگو برای ۴ نفر
- میگو: 500 گرم
- گوجه فرنگی: ۵ عدد
- فلفل دلمه ای: ۱ عدد
- پیاز: ۲ عدد متوسط
- زنجبیل: ۱ تکه کوچک
- سیر: ۲ حبه
- زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- روغن و زردچوبه: به مقدار کافی
بیشتر بخوانید: دستور تهیه خوراک ماش خوشمزه و لذیذ!
دستور پخت خوراک میگو
مرحله اول
ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت خلالی درشت (اگر دوست ندارید پیاز را زیر دندان احساس کنید آنرا به صورت ریز خرد کنید) خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز کمی سبک شود و رنگش کاراملی شود.
مرحله دوم
در این مرحله مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به تابه اضافه می کنیم و در حدی که پیاز و فلفل دلمه ای با ادویه ها یکدست شود تفت می دهیم. در ادامه پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و آنها را خرد کرده و به تابه اضافه می کنیم.
مرحله سوم
پس از اینکه گوجه فرنگی ها آب انداختند، سیرها و زنجبیل را رنده می کنیم و به همراه زعفران دم کرده به تابه اضافه می کنیم و مواد را مخلوط می کنیم تا ادویه های به خوبی با مواد ترکیب شود، سپس میگوهای پاک شده را به تابه اضافه می کنیم.
بیشتر بخوانید: میگو پلو، لذیذ ترین غذای جنوب کشور! + طرز تهیه
مرحله چهارم
حالا درب تابه را می گذاریم تا به مدت ۳۰ دقیقه میگوها به خوبی بپزند. البته هر چند دقیقه یک بار مواد را کمی تفت می دهیم تا نسوزند. پس از اینکه میگو پخت خوراک را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.
مرحله پنجم
اگر به بوی غذاهای دریایی حساسیت دارید توصیه می کنیم این خوراک را حتما برای یک مرتبه هم که شده درست کنید چون پس از اماده شدن به هیچ وجه بوی زهم میگو را احساس نخواهید کرد، این خوراک ظاهر خیلی زیبایی ندارد ولی طعمش عالی است.
منبع: چی شی