این شام ها، رژیم های سرسخت شما رو کامل میکنن!
شام های رژیمی همان چیزی است که با شنیدن نام آن تنها یک بشقاب از سبزیجات به نظرمان می آید. ولی اینگونه نیست، اگر به دنبال شام های رژیمی برای لاغری شکم هستید این مطلب را از دست ندهید، در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با شام های رژیمی اشنا می کنیم!
1- سالاد سیب زمینی
خوشمزه‌ترین شام رژیمی با سیب زمینی، سالاد سیب‌زمنی است. سالاد سیب‌زمینی یک غذای رژیمی ساده برای شام است که تهیه کردن آن ساده است و به زمان زیادی نیاز ندارد.
برای آماده کردن این سالاد، سیب‌زمینی و نخود فرنگی را آب‌پز کنید. سپس سیب‌زمینی را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و همراه با نخود فرهنگی داخل یک ظرف بزرگ بریزید و بسته به سلیقه‌تان مقداری ماست، شوید، پیازچه و خیارشور به آن اضافه کنید.
کربوهیدرات و نشاسته این شام رژیمی ساده باعث می‌شود مدت طولانی احساس سیری کنید. علاوه بر این، سبزیجاتی که در این شام رژیمی خوشمزه وجود دارد سرشار از انواع ویتامین‌ها و فیبر است که به رفع سوءهاضمه کمک می‌کند.
2- عدسی
عدسی به عنوان یک غذای رژیمی برای شام بسیار مقوی و سیرکننده است. پروتئین، آهن و ویتامین موجود در عدس به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و بهترین درمان برای سرماخوردگی در فصل‌های سرد سال است.
عدسی به عنوان یکی از غذاهای رژیمی برای شام به آهستگی هضم می‌شود، در نتیجه حس سیری طولانی‌تر ایجاد می‌کند و جلوی ریزه‌خواری در طول شب را می‌گیرد.
برای تهیه این شام رژیمی ایرانی، عدس خیس شده، پیاز نگینی و یک سیب‌زمینی خرد شده را همراه با آب کافی بپزید تا به اصطلاح لعاب بیندازد. در صورت تمایل میتوانید به این شام رژیمی خوشمزه قارچ و رب گوجه‌فرنگی نیز اضافه کنید.
3- ماهی کبابی
گوشت ماهی چربی و کلسترول بسیار پایینی دارد و یک منبع ید خوب به شمار می‌آید. امگا ۳ موجود در گوشت ماهی در فعالیت‌های فیزیولوژیک بدن نقش مهمی ایفا می‌کند و باعث جلوگیری از آلزایمر و آرتروز می‌شود.
ماهی کبابی به عنوان یکی از غذاهای رژیمی برای شام فواید زیادی دارد، ولی مهم‌ترین مساله این است که ماهی باید تازه باشد.
قبل از کباب کردن ماهی به عنوان غذای رژیمی برای شام آن را با مواد و ادویه‌های دلخواه طعم‌دار کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید.
کباب کردن ماهی برای تهیه یک شام رژیمی پروتئینی خوشمزه مانع از بین رفتن مواد مغذی آن می‌شود و یک شام رژیمی کم کالری است در حالی که سرخ کردن ماهی در روغن داغ نه تنها کالری بیشتری وارد بدن می‌کند، بلکه باعث تولید مواد سرطان‌زا می‌شود.
4- سوپ سبزیجات
سوپ بدون خامه، شیر پرچرب یا رشته کالری کمی دارد و می‌تواند یک غذای رژیمی برای شام سبک باشد.
سوپ سبزیجات منبع خوبی برای تامین ویتامین‌های مورد نیاز است، باعث آبرسانی به بدن می‌شود و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. برای تهیه این شام رژیمی خوشمزه میتوانید جعفری، هویج، پیازچه، کرفس، نخود سبز و هر سبزیجات دیگری را که دوست دارید خرد کنید و با آب کافی روی حرارت ملایم بپزید.
در صورت تمایل، میتوانید کمی مرغ ریش ریش شده یا تکه‌ای به این شام رژیمی ساده اضافه کنید.
5- فیله مرغ گریل با سبزیجات بخارپز
اگر شما هم به دنبال یک شام رژیمی با مرغ هستید که خوشمزه نیز باشد، فیله مرغ انتخاب خوبی است. فیله مرغ سرشار از پروتئین است و در صورتی که همراه با سبزیجات مصرف شود به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش وزن کمک می‌کند. مهم‌ترین ویژگی فیله مرغ این است که بافت بسیار نرمی دارد و به سرعت می‌پزد و یک شام رژیمی سیرکننده است.
استفاده از روغن مایع یا جامد برای سرخ کردن مرغ باعث افزایش چربی و کلسترول می‌شود و مشکلاتی مثل کبد چرب، گرفتگی دیواره رگ‌ها و سکته قبلی و مغزی را به همراه دارد.
پزشکان و متخصصان معتقدند گریل کردن سالم‌ترین روش پخت غذا، به ویژه غذاهای رژیمی برای شام است و بهتر است جایگزین سرخ کردن با روغن شود.
برای تهیه این شام رژیمی خوشمزه یک عدد فیله مرغ را با کمی روغن زیتون و ادویه مزه‌دار کنید و آن را روی حرارت ملایم گریل کنید. یادتان باشد گریل کردن بیش از حد مرغ باعث خشک شدن آن می‌شود.
سبزیجاتی که میتوانید صورت بخارپز همراه با این غذای رژیمی برای شام مصرف کنید شامل فلفل دلمه‌ای، هویج، سیب‌زمینی و کرم بورکلی است.
6- بشقاب سبزیجات
بشقاب سبزیجات شما می‌تواند شامل انواع سبزیجات از جمله کلم، کاهو، خیار و... شود. قرار دادن برخی دیگر از میوه‌ها و صیفی‌جات نیز در کنار این موارد می‌تواند هم به طعم بهتر غذا کمک کند و هم می‌تواند سبب شود تا مواد معدنی بیشتری به بدن شما برسد. برای دانستن درباره خواص عناب برای زنان، کبد و کلیه و اینکه عناب چه عوارضی دارد.میتوانید به مقاله خواص عناب خشک مراجعه نمایید.
7- بادمجان و کدو کبابی
دو مورد بادمجان و کدو را میتوانید هم به شکل کبابی و هم به شکل آب پز به عنوان یک وعده شام سالم میل کنید. هر کدام از این موارد را که دوست داشته باشید، میتوانید در عرض مدت زمان کوتاهی تهیه نمایید. اگر میخواهید با کدو تنبل و خواص معجزه آسای آن آشنا شوید میتوانید به مقاله خواص کدو حلوایی مراجعه نمایید.
8- ماهی و سبزیجات
استفاده از بشقاب ماهی و سبزیجات یکی از بهترین مواردی است که می‌تواند هم سیرکننده باشد و هم به دلیل کالری کمی که دارد، تأثیر مثبتی را بر روی رژیم شما برجای می‌گذارد.
9- املت سبزیجات
املت سبزیجات از گوجه فرنگی، تخم مرغ و انواع سبزیجات تشکیل شده است. سعی کنید برای درست کردن انواع املت سبزیجات از روغن بسیار کم استفاده کنید تا چربی و کالری کمتری را مصرف کنید.
10- ماهی تن
ماهی تن به دلیل پروتئین زیاد و کالری کم یک شام رژیمی ساده و دلچسب است. مصرف ماهی تن متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و به کاهش وزن کمک می‌کند.
برندی را انتخاب کنید که درصد چربی آن پایین‌تر باشد. علاوه بر این، میتوانید محتویات تن را داخل آبکش بریزید و روغن اضافی آن را بگیرید.
ماهی تن در کنار سیب‌زمینی آب‌پز و زیتون یک غذای سالم و سرشار از ویتامین و امگا ۳ است. با وجود این، بر اساس گزارش FDA، تمامی غذاهای دریایی کمی جیوه دارند. بنابراین، بهتر است در طول هفته حداکثر ۳۴۰ گرم ماهی تن مصرف کنید.
11- سالاد میوه
اگر عاشق میوه هستید ولی حوصله پوست کندن میوه را ندارید، حتما سالاد میوه را به عنوان یک غذای رژیمی برای شام امتحان کنید. فیبرهای موجود در میوه‌ها، به ویژه میوه‌های تابستانی، به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند، ویتامین‌های مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و مانع از پرخوری می‌شود.
سالاد میوه یکی از غذاهای رژیمی برای شام است که مواد اولیه آن هیچ محدودیتی ندارد. به عبارت دیگر، بسته به فصل و سلیقه‌تان، میتوانید از انواع میوه استفاده کنید. کافی است میوه‌ها را خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. اگر احساس می‌کنید بعد از خوردن میوه دچار سردی می‌شوید، میتوانید همراه با این شام رژیمی ساده کمی گردو یا کشمش مصرف کنید.
توجه داشته باشید که میوه بعد از خرد شدن به سرعت سیاه می‌شود. بنابراین، بهتر است وعده‌های روزانه آماده کنید تا از ترکیب رنگ‌ها و مزه‌های بهشتی میوه‌ها لذت ببرید.
منبع: غفاری دایت