با خشک کردن طالبی کل سال از فوایدش استفاده کن + طرز تهیه

یکی از میوه‌‌های خوش‌طعم و لذیذ که در فصل گرم تابستان مهمان خانه‌های ما می‌شود، طالبی است. این میوه سرشار از ویتامین‌های A ،C و کارتنوئید بوده و رنگدانه‌های موجود در آن نقش مهمی به منظور جلوگیری از ابتلا به بیماری‌‌های تخریبی در بدن ایفا می‌کنند. با توجه به محدودیت رشد این میوه در فصل‌های بهار، پاییز و زمستان افراد به خشک کردن طالبی با بهره گیری از شیوه‌های سنتی و نوین می‌پردازند. قابل توجه اکثر افراد که می‌گویند، خشک کردن میوه سبب از بین رفتن خواص و فواید آن می‌شود.

روش اول: خشک کردن طالبی در فر

1. در ابتدا چند عدد طالبی بدون لکه، ایراد و رسیده را گزینش کنید.
2. در مرحله بعدی پس‌از ضدعفونی و شست‌وشو به پوست کندن آن‌ها بپردازید.
3. حالا نوبت به برش دادن طالبی به حلقه‌های بسیار نازک می‌رسد. توجه داشته باشید بهتر است قطر حلقه‌های برش زده شده، یکسان باشد.
4. برای این‌ که در هنگام خشک شدن طالبی، این میوه تیره‌ رنگ و سیاه نشود، بهتر است آن را در محلول شکر و آب قرار دهید.
5. با استفاده از کاغذ روغنی سینی فر را پوشش داده و حلقه‌ها را با فاصله مناسب بر روی آن بچینید. در نظر داشته باشید نباید حلقه‌ها با ارتفاع زیاد روی‌ هم قرار بگیرند.
6. درجه فر را بر روی ۹۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده و برش‌های چیده شده در سینی را داخل فر قرار دهید. برای‌ اینکه برش‌ها جمع و کوچک نشوند، آن‌ها را با استفاده از توری گرد مخصوص پیتزا بپوشانید.

بیشتر بخوانید: تخم طالبی، معجزه ناشناخته برای سلامت بدن! + 11 فواید

روش دوم: خشک کردن طالبی به وسیله دستگاه میوه خشک کن

روند انتخاب، شست و شو، پوست گیری و برش زدن طالبی در این روش درست مانند روش قبلی بوده و شما باید تمامی مراحل روش قبل را انجام دهید.

بعد از انجام مراحل نام‌ برده شده باید دمای میوه خشک کن را بر روی ۵۷ درجه سانتی‌گراد قرار داده و با فاصله‌ی ۱ سانتی‌متری برش‌‌های طالبی را در کنار یکدیگر بچینید.

مدت زمانی‌ که طالبی‌ها لازم دارند تا به‌ طور کامل خشک شوند ۲۴ الی ۴۸ ساعت است.

برای این‌ که از خشک شدن بیش‌ از حد میوه جلوگیری کنید، بهتر است هر ۴ ساعت یک‌ بار به آن‌ها سر زده و برش‌ها را زیر و رو کنید.

علل خشک کردن طالبی و فواید این چیپس میوه

خشک کردن طالبی فواید بسیاری داشته و همین امر باعث می‌شود افراد از طعم لذت‌ بخش این میوه در فصول مختلف بهره ببرند. حالا در این قسمت فواید این چیپس میوه را برای سلامتی بیان می‌کنیم.

بیشتر بخوانید: نحوه خشک کردن و بو دادن تخمه طالبی

• محافظت از کلیه‌ها
• کاهش وزن و رسیدن به اندام ایده‌آل
• تقویت کردن بینایی
• هضم بهتر غذا
• ممانعت از ابتلا به سرطان
• کاهش فشار خون
• جلوگیری از پیری زودرس
• بالا بردن سلامت قلب
• افزایش مقاومت و استحکام استخوان‌ها

منبع: ایرانو صنعت