حلوا سیاه دانه؛ ایمنی بدنت رو بالا ببر! | آموزش تهیه حلوای متفاوت و لذیذ
حلوا ها انواع و اقسام مختلفی و شما می توانید در طعم ها و مزه های مختلف این حلوا را تهیه کنید. یکی از آن ها حلوا سیاه دانه است! از خواص حلوا سیاه دانه می توان به ضد التهاب بودن آن اشاره کرد و برای کاهش التهابات داخلی و خارجی بدن موثر می باشد، مقاومت بدن را در برابر بیماری ها را افزایش می دهد و می تواند یک نوع آرام بخش برای بدن است که به کاهش اضطراب و استرس کمک می کند. در ادامه این بخش از سبک زندگی ما را با طرز تهیه حلوا سیاه دانه آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه حلوا سیاه دانه
- ارده ۵۰۰ گرم
- شکر ۵۰۰ گرم
- آب ۴.۵ پیمانه
- سیاه دانه پودر شده ۱۲۵ گرم
- آرد سفید ۲ ق غذا خوری
بیشتر بخوانید: دستور تهیه حلوای خرما بدون شکر و روغن
طرز تهیه حلوا سیاه دانه
مرحله اول: پخت سیاه دانه
ابتدا باید سیاه دانه که از قبل پودر کردید (برای پودر کردن سیاه دانه باید آن را داخل غذاساز یا ۱۲۳ بریزید و بزنید تا پودری شود) سپس به همراه ۴ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه بجوشد و در این زمان وقتی سیاه دانه در حال جوش است روی آن کف می کند و بعد با کمک قاشق کف روی سیاه دانه را بگیرید.
مرحله دوم: تفت دادن آرد
وقتی سیاه دانه در حال جوش می باشد باید همزمان داخل یک تابه دیگر آرد سفید را بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد ۱/۲ پیمانه آب که باقی مانده است را اضافه کنید و هم بزنید تا آب و آرد باهم کاملا ترکیب شوند و زمانی که خوب ترکیب شدن باید به سیاه دانه در حال جوش اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: دستور تهیه حلوا سیاه
مرحله سوم: تهیه حلوا سیاه دانه
در ادامه این قسمت را می توان مهم ترین نکته این حلوا دانست زیرا باید آرد کم کم اضافه شود و با قاشق خوب هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و هیچ گلوله ای داخل حلوا نباشد و بعد از این که آرد کاملا یکدست شد نوبت اضافه کردن شکر است و بعد اضافه کنید و هم بزنید و اگر مقدار شکر برای شما زیاد بود می توانید کم کم بریزید و تست کنید و زمانی که رنگ حلوا تیره شد و ذرات شکر حل شد نوبت افزودن ارده می باشد، شعله را خیلی کم کنید و بگذارید تا حلوا بجوشد و به روغن بیفتد و بعد سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت حلوا سیاه دانه
- سیاه دانه را بشورید و بین دستان خود بکشید تا شیرین شود و بعد بگذارید تا خشک شود و پودر کنید.
- بجای شکر می توانید از تبات یا شیره خرما استفاده کنید.
- می توانید مقدار شکر را کمتر بریزید.
منبع: پارسی دی