هویج خام و اینهمه خاصیت؟! | فواید بینظیر هویج خام
هویج خام علاوه بر اینکه خوشمزه و دلچسب است برای سلامت بدن و پوست و چشم و دستگاه گوارش و دندان ها نیز کاربرد دارد. بنابراین اگر از طعم شیرین هویج خام خوشتان نمی آید در ادامه مطلب عمراه ما باشید تا شمارو با خواص و فواید هویج خام آشنا کنیم تا آن را جزو میان وعده های روزانه خود قرار دهید!
1. بهبود بینایی:
هویج ها منبع خوبی از کاروتونوئیدها (پیش سازه های ویتامین A) هستند که در بهبود بینایی مفید میباشند.مصرف منظم هویج، باعث افزایش بینایی رنگی و دید در نور کم( دید اسکوتوپی ) می شود.
بیشتر بخوانید: فواید حیرت انگیز آب هویج و زنجبیل + طرز تهیه
2. هویج برای جلوگیری از سرطان:
طی تحقیقات متوجه شدیم که آسیب رادیکال های آزاد موجب سرطان میشود و توسط آنتی اکسیدان ها از آن جلوگیری می شود. هویج نیز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و خطر ابتلا به سرطان معده و ریه را کاهش میدهد. ویتامین A موجود در هویج، مانع از سرطان پستان می شود و مصرف روزانه آن احتمال سرطان پروستات ولوسمی را نیز کاهش میدهد
3. سلامت قلب
یکی دیگر از خواص مهم هویج محافظت از قلب در مقابل بیماری ها می باشد. هویج به دلیل وجود منابع سرشار از لوتئین، بتا کاروتن و آلفا کاروتن به کاهش کلسترول خون کمک می کند که در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های شایع قلبی مثل سکته قلبی را کاهش می دهد.
4. هویج برای بهبود سلامت دهان و دندان:
بتاکاروتن موجود در هویج، باعث می شود که مینای دندان سالم بماند. این گیاه ترد کمک می کند تا دندان هایتان تمیز بمانند و پاک شوند و باعث کاهش ترشح بزاق شود و به سلامت کلی دندان ها کمک خواهد کرد.
5. هویج برای حفظ فشار خون:
مقدار بالای سدیم در غذا، فشار خون را افزایش می دهد که میتوانید با اضافه کردن غذاهای غنی از پتاسیم در رژیم غذایی خود با آن مقابله کنید.
سه چهارم فنجان آب هویج حاوی 517 میلی گرم پتاسیم و 14 درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم را تامین می کند و هنگامی که خام خورده شود، موجب کاهش فشار خون میشود.
6. هویج برای تقویت سیستم ایمنی بدن:
ویتامین A و آنتی اکسیدان ها برای افزایش ایمنی بدن حیاتی هستند.
از آنجایی که هویج هر دو این ترکیبات را دارد، در تقویت سیستم ایمنی بدن فوق العاده است.
ویتامین A دارای خواص ضد ویروسی است و باعث افزایش کارکرد سلول های سفید می شود و به عملکرد دستگاه گوارش و ریه ها کمک می کند.
آنتی اکسیدان ها اثرات تخریبی اکسیداسیون در بافت ها را از بین می برد و بنابراین ایمنی بدن را تقویت می کنند.
7. هویج برای کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و ماکولار:
کمبود لوتئین دلیل اصلی ماکولار در سالمندان است. هویج زرد غنی از لوتئین است، بنابراین مصرف منظم آن از بروز بیماری های چشمی جلوگیری می کند. ویتامین های آنتی اکسیدانی در هویج چشم ها را از آب مروارید محافظت می کند.
8. هویج برای کنترل دیابت:
هویج ها بدون نشاسته هستند و کربوهیدرات های کمی دارند و به دلیل پایین بودن گلیسمی، روند هضم و جذب را افزایش می دهند و باعث کاهش ناگهانی قند خون می شود و مکانیسم بیشتر،به مبارزه با دیابت کمک خواهد کرد
9. هویج برای تقویت استخوان ها :
یک فنجان آب هویج بوده 25 میلی گرم کلسیم دارد.
مصرف کلسیم استخوانها را تقویت می کند و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش میدهد.
10. کمک هویج به کاهش وزن:
ممکن است که هویج بهترین گزینه برای میان وعده باشد تا کمک کند وزن خود را کاهش دهید، زیرا کالری کمی دارند
( یک فنجان آب هویج فقط 25 کالری دارد) علاوه بر این ،هویج حاوی چربی نمی باشد.
11. بهبود عملکرد شناختی:
از آنجایی که هویج حاوی کربوهیدرات های پیچیده و فیبر می باشد،جریان خون را در مغز ما افزایش می دهد و به نوبه خود حافظه تمرکز و هوشیاری را بهبود می بخشد.
12. سم زدایی بدن با هویج :
هویج روده را تمیز و خون را پاک میکند.
همچنین تعادل اسید قلیایی را در بدن حفظ میکند.
13. هویج مناسب برای سلامت کبد:
آب هویج برای کبد عالی و مفید است. هویج به دلیل وجود کاروتنوئیدها، خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند و به جلوگیری از بیماری های کبدی کمک می کنند.
14. مفید برای نوزادان و کودکان
هویج و آب آن برای کودکان فواید بسیار دارند. از جمله این فواید می توان به تقویت بینایی اشاره کرد. ویتامین A موجود در هویج برای سلامت چشم ها و پیشگیری از بیماری های چشمی کودکان و نوزادان بسیار مفید است. برای مصرف هویج یا آب هویج در کودکان زیر ۲ سال بهتر است با پزشک مشورت شود.
15. هویج برای درمان اختلالات پوستی:
همانطور که گفته شد، هویج منبع خوبی از بتاکاروتن است و در برابر چندین بیماری پوستی، از جمله پسوریازیس بسیار موثر است.
وجود ویتامین A در هویج نیز برای کاهش و درمان زگیل و آکنه مفید است.
16. کمک به بهبود و درمان زخم با هویج:
ویتامین A موجود در هویج بافت سوختگی و زخم های پوست را بهبود می بخشد.
17. هویج مفید در دوران بارداری:
اگر پزشکتان پیشنهاد کرده است که تعادل وزن خود را حفظ کنید، می توانید آب هویج بخورید. زیرا غنی از بتاکاروتن و ویتامین C است. همچنین مادران شیرده باید از هویج استفاده کنند، زیرا به دلیل ویتامین A که دارد، برای بهبود سریع زایمان، شیر بیشتر و کسب انرژی مفید باشد.
18. خواص ضد سرطانی
مصرف هویج در یک رژیم غذایی صحیح می تواند به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان ها کمک کند. هویج حاوی مقادیر غنی از بتا کاروتن می باشد و به همین دلیل می تواند از سرطان هایی مثل سرطان ریه ، سرطان سینه و سرطان روده جلوگیری کند