راز طلایی دیزی سراها از ادویه ای که تو آبگوشت می ریزن! + طرز تهیه ادویه آبگوشت
در کشور ما ایران آبگوشت های متنوعی وجود دارد که هر کدام از آن ها ادویه مخصوص به خود را می طلبد، پس با طرز تهیه ادویه آبگوشت همراه ما باشید.
1402/08/21 17:15
ادویه آبگوشت، اصلی ترین عامل خوش طعم شدن آبگوشت است که طرز تهیه آن فوت و فن‌هایی دارد. ادویه آبگوشت طعمی بی‌نظیر به این غذا می‌دهد و در عین حال به خوش رنگ و بو شدن این غذا هم کمک می‌کند. در ادامه با طرز تهیه ادویه آبگوشت همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ادویه آبگوشت
| مواد لازم | مقدار لازم |
| زردچوبه | 5 قاشق سوپ خوری |
| تخم گشنیز | 5 قاشق سوپ خوری کوبیده شده |
| برگ پیازچه خشک شده | 4 قاشق سوپ خوری |
| زیره سبز | 3 قاشق سوپ خوری |
| شنبلیله خشک | 3 قاشق سوپ خوری |
| فلفل سیاه | 2 قاشق سوپ خوری |
| زیره سیاه | 1 قاشق سوپ خوری |
| آرد گندم سبوس دار | 500 گرم |
| پیاز | 1 کیلو |
بیشتر بخوانید: ناهار امروز آبگوشت قورمه سبزی بپز + طرز تهیه
دستور تهیه ادویه آبگوشت
- درون ماهی تابه ای آرد گندم را بریزید و بر روی اجاق گاز بگذارید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- مقداری نمک به آرد گندم اضافه کنید و آن را به خوبی با آرد گندم هم بزنید تا یکدست شوند.
- ماهی‌تابه را از روی اجاق گاز بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.
- ادویه ها را به خوبی پودر کنید و داخل آرد و نمک بریزید.
- پیازها را پوست گرفته و بشویید و با اندازه بزرگ چرخ کنید.
- پیازها را به ظرف آرد گندم اضافه کنید.
- خمیر را بر روی یک پارچه تمیز قرار دهید و تا خشک شود.
- خمیر را برای استفاده پودر کنید و در هنگام پخت به آبگوشت اضافه کنید.
نکته:
میزان زردچوبه برای تهیه ادویه آبگوشت باید طوری باشد که خمیر به دست آمده رنگ طلایی به خود بگیرد.
منبع: نمناک
کپی لینک کوتاه خبر: https://sabkezendegi.net/d/l4md54