صبحانه خارجی امروز: املت ماسالا هندی تند و خوشمزه با بیکن و پنیر پیتزا + طرز تهیه
املت ماسالا یکی از خوشمزه ترین ها در جنوب هند می باشد که بسیار خوشمزه و هیجان انگیز است و مانند دیگر غذاهای هندی پر ادویه و جذاب است این غذا به مواد خاصی نیاز ندارد و به راحتی تهیه می شود و ماده اصلی آن از تخم مرغ و فلفل و ادویه های مخصوص هر منطقه در هند می باشد. شما می توانید به املت ماسالا هندی بیکن یا سوسیس دلخواه خود را اضافه کنید املت ماسالا سرشار از آنتی اکسیدان است و اگر مشکل معده دارید در ریختن فلفل های تند دقت کنید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| کره | ۳ ق غذا خوری |
| فلفل دلمه قرمز | ۱ عدد |
| فلفل سبز تند | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد کوچک |
| پیازچه | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| گشنیز | ۱ مشت |
| بیکن | چند ورق |
| پنیر پیتزا یا موزارلا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن، پودر سیر، زنجبیل | به مقدار لازم |
بیشتر بخوانید:املت نخود فرنگی با پنیر پیتزا؛ انرژی بخش و دشمن سرطان معده + طرز تهیه
طرز تهیه املت هندی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا گوجه فرنگی ها را داخل میکسر یا با کمک رنده یا گوشکوب برقی له کنید. فلفل دلمه ها را نگینی ریز خرد کرده و کنار بگذارید. پیاز را پوست کنید و به همراه پیازچه خرد کنید. فلفل سبز تند را نیز خرد کنید. کره را نیز بگذارید در محیط تا ذوب شود.
2مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات
داخل تابه کره را به همراه کمی روغن افزوده و صبر کنید تا کره ذوب شود سپس تمام سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک شوند سپس گوجه فرنگی پوره شده را افزوده و هم بزنید تا آب گوجه کشیده شود.
3مرحله سوم: افزودن تخم مرغ
تخم مرغ ها را به همراه ادویه ها داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس بعد از اینکه تمام سبزیجات تفت خوردند روی مواد ریخته و صبر کنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد.
بیشتر بخوانید:املت شیره انگور و تخم مرغ، برای روزهایی که به انرژی بیشتری نیاز داری!
4مرحله چهارم: افزودن بیکن و پنیر
وقتی تخم مرغ خودش را گرفت برگردانید و روی آن روی املت هندی بیکن خرد شده را به همراه پنیر ریخته و صبر کنید تا پنیر کمی ذوب شود سپس داخل ظرف سرو ریخته و روی آن گشنیز خرد شده بریزید و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت املت هندی
- می توانید کوکتل یا هات داگ را جایگزین بیکن کنید و یا می توانید کلا حذف کنید.
- هر چقدر عمق تابه شما کمتر باشد املت تپل تری خواهید داشت.
- می توانید در یک طرف املت هندی بیکن و پنیر را ریخته و آن قسمت دیگر را روی هم بیاورید و اجازه دهید تا پخته شود.
- می توانید املت هندی را در فر نیز تهیه کنید.
- میزان افزودن فلفل قرمز و سبز به ذائقه شما بستگی دارد.
منبع: پارسی دی