ایندفعه آش رشته رو با برنج درست کن! | دستور تهیه متفاوت برای تهیه آش رشته
آش رشته غذایی محبوب است که در اکثر مواقع با حبوبات، سبزی آش، رشته و کشک تهیه می شود، اما این بار می خواهیم طرز تهیه آش رشته با برنج را به شما آموزش دهیم. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با دستور تهیه آش رشته با برنج آشنا می کنیم!
مواد لازم برای تهیه آش رشته با برنج
- نخود: ۱/۳ پیمانه
- لوبیا سفید: ۱/۳ پیمانه
- عدس: ۱/۴ پیمانه
- آش رشته: 700 گرم
- برنج نیم‌دانه: ۱/۲ پیمانه
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- رشته آش: به مقدار لازم
- کشک: به مقدار لازم
- نعنا داغ، سیر داغ و پیاز داغ: به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: آموزش تهیه آش اوماج؛ غذایی لذیذ مناسب افطار!
طرز تهیه آش رشته با برنج
آماده کردن مواد آش
اولین مرحله از طرز تهیه آش رشته با برنج درست مثل طرز تهیه آش رشته ساده این است که مواد لازم برای تهیه آش رشته را آماده کنید. برای این کار ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شده و نرم شود. هم‌زمان سبزی آش را که شامل تره به میزان ۳۰۰ گرم، جعفری ۲۰۰ گرم و گشنیز و اسفناج ۱۰۰ گرم را بشویید و خرد کنید. در نهایت هم پیاز و سیر را به اندازه مدنظرتان خرد کنید و سرخ کنید. نعنا داغ را هم خوب است همین جا آماده کنید.
نکته: به جای اسفناج در سبزی آش می‌توانید از برگ چغندر استفاده کنید.
پخت حبوبات و برنج
در این مرحله زمان آن رسیده که حبوبات خیس خورده را بپزید. برای این کار حبوبات را به همراه پیاز داغ و زردچوبه داخل قابلمه مناسب بریزید و آب را اضافه کنید و اجازه دهید تا حبوبات بپزند. در نهایت بعد از آن که حبوبات کمی پخت برنج را که خوب شسته بودید به قابلمه حبوبات اضافه کنید و مجدد اجازه دهید حبوبات و برنج بپزند.
اکنون که حبوبات آش رشته پخته است، سبزی آش رشته را به قابلمه آش اضافه کنید و اجازه دهید تا آش جا بیفتد سپس نمک، فلفل سیاه را اضافه کنید. بعد رشته آش را به آش اضافه کنید و صبر کنید تا رشته هم پخته شود در نهایت بعد از پخت رشته، کشک را که در کمی آب حل کرده‌اید به آش اضافه کنید و اجازه دهید آش کمی قل بزند. در نهایت آش که پخت آن را در ظرف مدنظرتان بریزید و با نعناع داغ، پیاز داغ، سیر داغ و کشک تزیین و میل کنید. نوش جان!
- پخت رشته: رشته آش را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آش بپزید تا پخته شود.
- کشک: کشک را در آخر پخت به آش اضافه کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر آش را بجوشانید.
منبع: کتاب کاله
دیدگاه ها
عالی
عالی
خیلی عالی بود حتما امتحان میکنم
خیلی خوب بود
اخبار داغ
دیدگاه ها
عالی
عالی
خیلی عالی بود حتما امتحان میکنم
خیلی خوب بود