چیز کیک نارگیلی؛ یک دسر لاکچری برای مهمونی! + طرز تهیه
چیز کیک نارگیلی یکی از انواع دسرهای مجلسی و لاکچری است که طرفداران زیادی دارد؛ به همین دلیل در این مطلب از سبک زندگی قصد داریم طرز تهیه چیز کیک نارگیلی رو بهتون بگیم. این دسر بسیار پر طرفدار می باشد و به راحتی در منزل تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه چیز کیک نارگیلی رو بهتون میگیم.
دستور تهیه چیز کیک نارگیلی بدون فر
مواد لازم چیز کیک نارگیلی
| بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی بور | ۱ بسته |
| پنیر خامه ای یا ماسکار پونه | ۱۰۰ گرم |
| خامه صبحانه یا خامه فرم گرفته | ۱۰۰ گرم |
| پودر نارگیل | ۲ ق غذا خوری |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
طرز تهیه چیز کیک نارگیلی بدون فر
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا بیسکویت ها را در ظرفی پودر کنید. کره را با شعله ملایم ذوب کنید. اگر از خامه صبحانه استفاده می کنید، خامه را داخل ظرف بریزید و به آن ۲ قاشق غذا خوری پودر قند اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود. سپس خامه را با پنیر مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند. سپس بعد اینکه مواد ترکیب شد و بعد ۲ دقیقه هم زدن مداوم پودر نارگیل را به مخلوط اضافه کنید. مواد را کنار بگذارید تا با ژلاتین مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز کیک یخچالی انبه برای مهمان های ویژه
مرحله دوم: درست کردن کیک
بیسکوییت های از قبل پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کنید تا مواد منسجم شود. سپس آن را داخل قالب کمربندی بریزید و با زیر لیوان یا پشت قاشق فشار دهید تا بیسکویت ها منسجم شوند و سطح صافی به وجود آید. قالب را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد سفت شود و فرم بگیرد.
مرحله سوم: آماده سازی مواد چیز کیک
برای آماده کردن ژلاتین اول کتری را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب جوش بیاید. نصف استکان آب سرد را پر کنید و پودر ژلاتین را روی آب بپاچید و با همزن دستی هم بزنید. بعد از ۵ دقیقه روی بخار آب جوش بگذارید تا ژلاتین ذوب و کاملا مایع شفاف شود. سپس ژلاتین را از روی کتری بردارید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.سپس ژلاتین را به مواد از قبل آماده شده بریزید و هم بزنید. بعد از خنک شدن ژلاتین و مخلوط کردن آن با مواد، قالب را از یخچال خارج کنید و مواد آماده شده را روی بیسکوییت ها یا کیک داخل قالب بریزید. قالب را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد خودش را بگیرد.
مرحله چهارم: سرو چیز کیک نارگیلی
بعد از مدت ۲ ساعت قالب را از یخچال خارج کنید و قالب کمری را باز کنید و چیز کیک را خارج کنید. سپس چیز کیک را داخل ظرف مناسب قرار دهید و با یک چاقوی تیز و تمیز چیز کیک های آماده شده را به صورت مثلثی برش دهید و سرو کنید. نوش جان
بیشتر بخوانید: ایندفعه کیک رو با طعم کوکی درست کن + طرز تهیه
فوت و فن های دستور تهیه چیز کیک نارگیلی
- می توانید برای روی چیز کیک از روکش کاکائویی یا خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید.
- اگر دوست ندارید که پنیر شور باشد بهتر است از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.
- می توانید برای روی چیز کیک مقداری پودر نارگیل را تفت دهید و مقداری که کاراملی شد شعله را خاموش کنید و آن را روی چیز کیک بریزید.
منبع: پارسی دی