دسر هلو لیوانی به روش ترکیه ای، طعمی که تو هیچ کافه ای پیدا نمی کنی!
دسر هلو از دسرهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد و ما در این رسپی آن را به روش ترکیه ای و به صورت لیوانی درست کردیم که برای سرو در مهمانی عالی است. در ادامه با طرز تهیه دسر هلو لیوانی خوشمزه و مجلسی به روش ترکیه ای با سبک زندگی همراه باشید.
مواد محلبی (لایه سفید)
- شیر: ۱ لیتر
- نشاسته (ذرت، گندم یا گل): 3 قاشق غذاخوری
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- شکر: ۱ لیوان
- وانیل شکری: 1 قاشق چای خوری
- شکلات سفید ۸۰ گرم
- کره 1 قاشق غذاخوری
مواد لایه هلویی
- هلو نرم: ۴ عدد
- شکر: نصف لیوان
- نشاسته ذرت یا گندم یا گل: 1 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده یا زردچوبه برای رنگ دهی: نوک قاشق
بیشتر بخوانید:تیرامیسو انبه؛ دسری خوشرنگ و خوش عطر بدون همزن و ژلاتین + طرز تهیه
مراحل طرز تهیه دسر هلو
مرحله 1
برای درست کردن دسر هلو خوشمزه ابتدا هلو ها را پوست کنده خرد کنید و داخل غذاساز یا میکسر بریزید و پوره کنید و مقداری آب به پوره اضافه کنید که کلا ۴ لیوان شود.
مرحله 2
پوره و شکر و نشاسته و زعفران با زردچوبه را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد و قوام بگیرد و همزمان محلبی را هم آماده کنید و بپزید.
مرحله 3
داخل قابلمه ای یک لیتر شیر و نشاسته و شکر و آرد را بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید و بعد روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد و قوام بگیرد و بعد از روی حرارت بردارید و شکلات سفید و وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.
بیشتر بخوانید:مسقطی شیرازی، یه دسر زعفرونی که کنار چای مزه بهشتی داره + طرز تهیه
مرحله 4
داخل ظرف های تک نفره به ترتیب مواد هلویی و مواد محلبی را یکی در میان بریزید و هر لایه ای که می ریزید 3 تا 4 دقیقه دقیقه صبر کنید تا سطحش پوسته تشکیل شود و با لایه بعدی مخلوط نشود.
مرحله 5
لایه دوم محلبی بعد از صبر کردن غلیظتر میشود و روان نیست میتوانید بعد از ریختن با قاشق آن لایه را صاف و مرتب کنید و لایه بالای را از مواد هلویی بریزید و چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا کامل خنک شود و رویش را با برگ نعنا و میوه دلخواهتان تزیین کنید.