هرگز این نوع پیاز رو نخور اگه سلامت بدنت برات مهمه!
جایگاه پیاز در غذاهای ایرانی بسیار ویژه است و تقریبا هیچ خانه ایرانی وجود ندارد که سبد پیازهای آشپزخانه‌اش خالی بماند. پیاز‌ها جزء سبزیجاتی هستند که در اکثر غذا‌ها استفاده می‌شوند و در کل دنیا استفاده‌های مشابه و مشترک دارند؛ به همین خاطر نگهداری از آن‌ها اهمیت بسیار زیادی دارد. انواع مختلفی از پیاز‌ها وجود دارد. گاهی اوقات رنگ پیاز‌ها زرد، سفید و گاهی اوقات بنفش است.
بعضی از آن‌ها سفت و بعضی نرم هستند. پیازهای سفید معمولاً طرفدار بیشتری نسبت به انواعِ دیگر پیاز‌ها دارند. در این قسمت قصد داریم به شما توضیح دهیم که چه پیاز‌هایی را نباید استفاده کنید.
مراقب کپک ها باشید
معمولا کپک ها خودشان را روی سطح پیاز نشان می دهند و شبیه به لکه های سیاه هستند که خیلی ها آن ها را با آلودگی مانند گِل اشتباه می گیرند اما این ها در واقع کپک هایی هستند که روی سطح پیاز رشد کرده اند. اگر پیاز ضربه ببیند و به درستی از آن نگهداری نشود، در چنین حالتی اگر وسط پیاز را هم باز کنید، متوجه وجود این کپک ها می شوید.
بیشتر بخوانید: اگه هر روز پیاز بخوریم تو بدنمون چه اتفاقی میوفته؟!
ریشه زدن پیاز
زمانی که پیاز سبز می شود و دوباره ریشه می زند، نشان دهنده این است که مدت زمان زیادی گذشته و از آن استفاده نکرده اید. این پیاز برای مصرف، خطر خاصی ایجاد نمی کند اما بدلیل این که کهنه شده، ممکن است طعم و بوی خوبی نداشته باشد.
قسمت های نرم بعد از ضربه خوردن
گاهی اوقات پیاز از دست تان می افتد و قسمت هایی از آن له و نرم می شود و آسیب می بیند. در چنین حالتی باید قسمت نرم را جدا کنید یا به طور کل آن پیاز را کنار بگذارید، زیرا خاصیتش خیلی زیاد نخواهد بود و طعم خوبی هم نخواهد داشت.
حواس تان به داخل پیاز باشد
گاهی اوقات بیرونِ پیاز خیلی تمیز و شفاف است اما داخل آن خراب می باشد. در چنین حالتی فقط باید پیاز را بو کنید. اگر داخل آن خراب باشد، بویی شبیه به بوی فاسد شدن و خرابی خواهد داشت؛ البته سالم ترین پیاز هم بوی خوشایندی ندارد اما بوی خرابی و فاسد؛ نشان دهنده این است که داخل پیاز اوضاع خوب نیست.
منبع: نمناک