راز سرآشپزان فرانسه برای درست کردن املت فرانسوی! + طرز تهیه
املت فرانسوی یکی از انواع صبحانه های شیک و خوشمزه کافه ای است که اصالت آن متعلق به کشور فرانسه می باشد، فرانسوی ها به جای املت گوجه یا نیمروی انگلیسی ترجیح می‌دهند یک نسخه شیک تر و متفاوت تر از تخم مرغ را تهیه کنند که همان املت فرانسوی است، در ادامه این بخش از سبک زندگی شما رو با طرز تهیه املت فرانسوی آشنا می کنیم؛ پس همراه ما باشین!
مواد لازم برای تهیه املت فرانسوی برای ۲ نفر
- تخم مرغ: ۳ عدد
- فلفل دلمه ای: ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری: ۱ قاشق غذاخوری
- ژامبون: ۲ ورق
- پنیر پیتزا: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار کافی
بیشتر بخوانید: املت کیسه ای، املتی رژیمی و بدون دردسر که فوری آماده میشه
مراحل طرز تهیه املت فرانسوی
مرحله اول
برای تهیه املت فرانسوی خوشمزه ابتدا فلفل دلمه ای را می شوییم و دانه های آن را خارج می کنیم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله با همزن دستی تخم مرغ ها را مخلوط می کنیم تا از لختگی خارج شوند. در ادامه نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس مجددا مخلوط می کنیم تا ادویه ها درون تخم مرغ حل شوند.
مرحله سوم
حالا ژامبون را به صورت ورقه ای نازک خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه فلفل دلمه ای های خرد شده را درون تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا فلفل دلمه ای و تخم مرغ با هم ترکیب و یکدست شوند.
مرحله چهارم
در این مرحله یک تابه مناسب انتخاب می کنیم، سپس کف آن را با مقداری روغن چرب می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مخلوط تخم مرغ را درون تابه به صورت پخش می ریزیم و اجازه می دهیم تخم مرغ خودش را بگیرد.
مرحله پنجم
پس از اینکه تخم مرغ به طور کامل پخته شد، ورقه های ژامبون را به همراه پنیر پیتزا در ابتدای املت می ریزیم، سپس یک طرف املت را روی ورقه های ژامبون قرار می دهیم. در ادامه درب تابه را می بندیم.
مرحله ششم
در نهایت اجازه می دهیم پنیر پیتزای درون املت به طور کامل آب شود. پس از اینکه پنیر پیتزا به طور کامل ذوب شد، املت را به آرامی درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه خیارشور و سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان.
منبع: نکته چی