شام امشب: کوکو سبزیه ولی سیب زمینی هم داره! | طرز تهیه کوکو سبزی ترکیبی + نکات
هر وقت بین انتخاب کوکو سبزی و سیب زمینی برای پخت مونده کوکو سبزی با سیب زمینی بپز. کوکو سبزی با سیب زمینی به دلیل سادگی در تهیه و طعم بی‌نظیرش، در بین خانواده‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. پس با نا همراه باشید تا طرز تهیه یه غذای فوق العاده خوشمزه و آسان به نام کوکو سبزی با سیب زمینی رو بهتون آموزش بدیم.
مواد لازم کوکو سبزی با سیب زمینی
- سبزی کوکو: ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی رنده شده: ۲ عدد
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- ماست: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: ۳-۴ حبه
- تخم مرغ: ۳-۴ عدد
- نمک، فلفل و ادویه دلخواه: به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: با نخود و گشنیز یه کوکوی اقتصادی و راحت بپز
طرز تهیه کوکو سبزی با سیب زمینی
- مخلوط کردن سیب زمینی و سبزی کوکو
- سیب زمینی را می‌توانید به صورت خام یا پخته رنده کنید.
- اگر از سیب زمینی خام استفاده می‌کنید، حتماً آب اضافی آن را بگیرید.
- سیب زمینی رنده شده را با سبزی کوکو مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید.
- مخلوط کردن تخم مرغ و ماست
- تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و به خوبی هم بزنید.
- ماست، سیر رنده شده، آرد، نمک، فلفل و ادویه دلخواه را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
بیشتر بخوانید: کوکوی لوبیا غذای سبک و اقتصادی + طرز تهیه
- پخت کوکو سبزی
- مخلوط تخم مرغ و ماست را به مخلوط سیب زمینی و سبزی کوکو اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
- در ماهیتابه‌ای مناسب روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
- مخلوط کوکو را داخل ماهیتابه بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
- درب ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید تا کوکو با حرارت ملایم ببندد.
- بعد از اینکه یک طرف کوکو سفت شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
- درب ماهیتابه را باز بگذارید و اجازه دهید تا کوکو به طور کامل سرخ شود.
- بعد از اینکه کوکو به طور کامل پخته و سرخ شد، آن را از ماهیتابه خارج کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکات تکمیلی
- می‌توانید مقداری زرشک و گردوی خرد شده نیز به مواد کوکو اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید کوکوی شما پفکی‌تر شود، می‌توانید از یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر به مایه کوکو اضافه کنید.
- برای اینکه کوکوی شما وا نرود، حتماً سیب زمینی را ریز رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
- از تابه نچسب با سایز مناسب استفاده کنید.
- حرارت را ملایم نگه دارید و به موقع کوکو را برگردانید.
- از اضافه کردن مواد اضافی مثل پیاز و یا قارچ به مایه کوکو خودداری کنید.
نوش جان
منبع: کوک پد
دیدگاه ها
من در تبریز این کوکو رو بصورت دو رنگ که روی هر طرف موقع سرخ کردن گردو چیده بودند هم خوشمزه و هم خیلی مجلسی بود رسپی و نکات شما هم خیلی قابل استفاده هستند ولی کوکوی دو رنگ رو اگر آموزش بدید دیگه من بعد از این درست میکنم تشکرمیکنم
اخبار داغ
دیدگاه ها
من در تبریز این کوکو رو بصورت دو رنگ که روی هر طرف موقع سرخ کردن گردو چیده بودند هم خوشمزه و هم خیلی مجلسی بود رسپی و نکات شما هم خیلی قابل استفاده هستند ولی کوکوی دو رنگ رو اگر آموزش بدید دیگه من بعد از این درست میکنم تشکرمیکنم