عالی ترین دستور تهیه کمپوت انجیر خانگی + نکات
کمپوت انجیر یکی از انواع کمپوت ها می باشد که با انجیر تهیه می شود و بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد و شما در فصل تابستان همزمان با رسیدن انجیر تازه می توانید کمپوت انجیر را تهیه و برای فصل های دیگر که انجیر نیست داشته باشید. کمپوت ها دارای نکات ریزی هستند که اگر رعایت شود حتما ماندگاری خوبی خواهند داشت. امروز در سبک زندگی کمپوت انجیر سیاه خانگی خوشمزه با شکر در شیشه را به شما پیشنهاد می دهیم همراه ما باشید.
طرز تهیه کمپوت انجیر سیاه
1مرحله اول: آماده سازی شربت
ابتدا برای تهیه کمپوت باید شربت را آماده کنید بدین صورت که آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا کم کم دانه شکر ذوب شود و چند جوش بخورد اصلا نیازی نیست شربت قوام پیدا کند همین که چند جوش زد کافی می باشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. این مقدار شکر یک شیرینی متعادلی می دهد و اگر دوست دارید شربت را بچشید و بنا به سلیقه خود مقدار شکر را بیشتر کنید.
بیشتر بخوانید: با انجیر یه ترشی جدید و متفاوت برای کنار غذاهات درست کن + طرز تهیه
2مرحله دوم: آماده سازی انجیر
انجیر ها را بشورید و خشک کنید و بگذارید تا کاملا خشک شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید دقت کنید انجیر ها نباید کرم خوردگی یا له شدگی داشته باشند و اگر قسمتی خراب بود با چاقو بگیرید و هسته آن را خارج نکنید.
3مرحله سوم:کمپوت کردن
در ادامه مخلوط سرد شده آب و شکر را روی انجیر ها بریزید به طوری که شیشه کاملا پر شوند سپس درب شیشه ها را خوب ببندید و حالا داخل قابلمه بزرگ قرار دهید و داخل قابلمه آب بریزید به طوری که شیشه ها تا لبه داخل آب باشند و از زمان جوشیدن آب ۱۵ الی ۲۰ دقیقه باید زمان بگیرید.
4مرحله چهارم: تهیه کمپوت انجیر تازه خوشمزه
وقتی ۲۰ دقیقه تمام شد حرارت را خاموش و بگذارید تا کمی آب سرد شود سپس شیشه ها را به صورت وارونه روی یک دستمال نخی قرار دهید تا سرد و عمل هواگیری انجام شود سپس داخل یخچال یا کابینت نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: مربای انجیر سیاه رو توی تابستون برای سم زدایی بدنت بخور ! + طرز تهیه
نکات کلیدی در تهیه کمپوت انجیر خانگی
- نیازی به قوام آمدن شربت نیست.
- به دلخواه می توانید داخل شربت کمی گلاب و دارچین اضافه کنید.
- کمپوت ها را می توانید با عسل تهیه کنید و شکر را حذف کنید.
- از انجیر تازه استفاده کنید.