املت لبنانی؛ گزینه ای متفاوت و خاص برای صبحونه! + طرز تهیه
املت لبنانی یک صبحانه بسیار خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آسانی دارد. املت لبنانی را می توانید در منزل برای صرف در وعده های غذایی ناهار و شام هم تهیه و میل نمایید. در ادامه این بخش از سبک زندگی شما را با طرز تهیه املت لبنانی آشنا می کنیم!
بیشتر بخوانید: املت شاپوری؛ صبحانه لذیذ مخصوص عاشقان املت! + طرز تهیه
مواد لازم برای تهیه املت لبنانی
- تخم مرغ: 12 عدد
- خامه سنگین: ۱/۳ فنجان
- پیازچه خرد شده: ۳ عدد
- جعفری خرد شده: ۱/۴ فنجان
- پیاز کوهی خرد شده: ۱/۴ فنجان
- نعنا خرد شده: ۱/۴ فنجان
- نمک: ۱ قاشق چای خوری
- فلفل: ۱ قاشق چای خوری
- آرد همه منظوره: ۳ قاشق غذاخوری
- کره: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
بیشتر بخوانید: املت عربی؛ پرطرفدار ترین املت دنیا را برای صبحانه بپزید! + طرز تهیه
مراحل طرز تهیه املت لبنانی
خرد کردن سبزی ها
ابتدا تمام پیازچه، پیاز کوهی و نعنا و جعفری ها را خوب بورید و خرد کنید بعد کنار بگذارید
مخلوط کردن تخم مرغ ها و خامه
تخم مرغ ها را درون یک کاسه بزرگ بشکنید و با همزن بزنید تا با هم مخلوط شوند. سپس خامه را به تخم مرغ ها اضافه کنید دوباره با همزن مخلوط کنید تا یک دست شوند.
اضافه کردن پیازچه، پیاز کوهی، نعنا، جعفری، نمک، فلفل و آرد
پیازچه، پیاز کوهی، نعنا و جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و آرد را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند
گرم کردن کره و روغن زیتون
در همین حین ۱ قاشق غذاخوری کره و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
ریختن مخلوط داخل تابه
بعد از این که کره و روغن زیتون گرم شد ۱/۲ فنجان از مخلوط تخم مرغ بردارید و داخل تابه بریزید. بعد تابه را از قسمت تابه بلند کنید و به آرامی به صورت دورانی بچرخانید تا کل کف تابه را مخلوط تخم مرغ بگیرد. بعد به مدت ۱۰ ثانیه اجازه دهید تا تخم مرغ خودش را بگیرد
سرخ کردن املت
سپس به کمک یک یک کارد یا لیسک به آرامی دور دیواره های تابه بکشید تا لبه های املت بلند شود. بعد از این که قهوه ای طلایی شد آن را برگردانید و اجازه دهید ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بپزد. بعد از این که سرخ شد داخل یک ظرف در دار یا با فویل روی آن را بپوشانید تا باقی مواد را آماد کنید.
سرو کردن
پس از این که کل مواد املت را آماده کردید می توانید با کمی ماست و فلفل به صورت گرم سرو کنید.
منبع: آشپزی ها