با گلابی یه شیره خوشرنگ و خوشمزه برای صبحانه درست کن! + طرز تهیه

شیره گلابی یکی از انواع شیره‌های میوه‌ای است که از جوشاندن گلابی‌های رسیده تهیه می‌شود. شیره گلابی طعمی شیرین و دلچسب دارد و به عنوان یک نوشیدنی، چاشنی و یا ماده اولیه در تهیه انواع دسر و شیرینی استفاده می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیره گلابی را یاد بگیرید.

بیشتر بخوانید: چرا قبل از خواب شیره انگور بخوریم؟!

طرز تهیه شیره گلابی :

1. گلابی‌ها را شسته و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.
2. گلابی‌ها را به صورت مکعبی یا خلالی خرد کنید.
3. گلابی‌های خرد شده را همراه با آب در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
4. پس از اینکه گلابی‌ها نرم شدند، آن‌ها را از صافی رد کنید.
5. آب گلابی را دوباره روی حرارت قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید.
6. شیره را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
7. حرارت را کم کنید و اجازه دهید شیره به مدت 2-3 ساعت بجوشد تا غلیظ شود.
8. در 10 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده را به شیره اضافه کنید.
9. شیره را از روی حرارت بردارید و در بطری‌های شیشه‌ای تمیز بریزید.
10. شیره را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

بیشتر بخوانید: هزار و یک خواص در ترکیب شیره انگور با این خوراکی ها

کاربرد شیره گلابی در آشپزی

• شیره گلابی را می‌توان به صورت ساده به عنوان یک نوشیدنی میل کرد.
• شیره گلابی را می‌توان به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاها، مانند کباب، پلو و ماست استفاده کرد.
• شیره گلابی را می‌توان به عنوان ماده اولیه در تهیه انواع دسر و شیرینی، مانند کیک، بستنی و ژله استفاده کرد.
• خواص شیره گلابی برای بدن
• شیره گلابی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است که برای سلامتی بسیار مفید هستند. از جمله خواص شیره گلابی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
• بهبود سلامت قلب و عروق: شیره گلابی منبع خوبی از پتاسیم است که به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
• بهبود سلامت پوست: شیره گلابی حاوی ویتامین C است که به تولید کلاژن کمک می‌کند و از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
• بهبود سلامت چشم: شیره گلابی حاوی ویتامین A است که برای سلامت چشم ضروری است.
• بهبود سلامت گوارش: شیره گلابی حاوی فیبر است که به بهبود هضم و سلامت گوارش کمک می‌کند.
• بهبود سلامت سیستم ایمنی: شیره گلابی حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

منبع: ایلنا