صبحانه متفاوت امروز: با تخم مرغ و پنیر، نون پروتئینی بپز + طرز تهیه
نان تخم مرغ و پنیر یه نون ساده ولی مقوی و پروتینه. شما می توانیئ با چند قلم مواد و به سادگی این نان تخم مرغ و پنیر را در خانه تهیه کنید. نان تخم مرغ و پنیر مناسب صبحانه و شام است اما به طور کلی برای صبحانه گزینه مناسب تری است.
مواد لازم نان با تخم مرغ و پنیر
- آرد ۱۵۰ گرم
- شیر ۲۰۰ میلی لیتر
- تخم مرغ برای مایه نان ۱ عدد
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر (اختیاری) ۱ قاشق غذا خوری
- پنیر پروسس ورقه ای ۴ ورق
- پنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده ۱ پیمانه
- تخم مرغ برای وسط نان ۲-۳ عدد
- ژامبون مرغ یا گوشت(اختیاری) ۲-۳ عدد
بیشتر بخوانید: نان هل مغزدار، یه صبحانه دلچسب یا یه عصرونه لذیذ + طرز تهیه
طرز تهیه نان با تخم مرغ و پنیر
1. ابتدا آرد و شیر را کاملا باهم مخلوط کرده تا جایی که آرد گلوله نباشه (اگر مایل به استفاده از بیکینگ پودر هستین از قبل آن را با آرد مخلوط کنید)
۲. تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.نمک و فلفل سیاه را اضافه و مایه نان را هم بزنید
۳. کف و دیواره های قالب کمربندی را با برس کاملا چرب کنید.مایه ی نان را درون قالب بریزید
۴. روی مایه نان ورقه های پنیر را قرار بدید و مقداری از پنیر موزارلای رنده شده بریزید
۵. تخم مرغ هایی که برای وسط نان کنار گذاشته بودید رو روی پنیرها بشکنید و به دلخواه خودتون اگر مایل بودین مقداری سبزی تازه خورد شده نیز روی تخم مرغ ها بپاشید و اگه مایل به استفاده از ژامبون هستین ورق های ژامبون را در این مرحله روی تخم مرغهایی که شکستین بگذارید
۶. باقیمانده ی پنیر موزارلای رنده شده را نیز بر روی تخم‌مرغ ها بریزید و قالب را درون فر بگذارید.درجه و زمان پخت بستگی به نوع فر شما داره برای من چیزی حدود ۱ساعت در دمای ۱۶۰ درجه بود
بیشتر بخوانید: نان گیس بافت شکلاتی رو هم میتونی صبحانه بخوری هم عصرونه + طرز تهیه
نکات پخت
- این نان در نوع خودش ی صبحانه کامل و بسیار خوشمزه ست (البته برای وعده ی شام هم بسیار مناسبه)
- استفاده از بیکینگ پودر اختیاری هست
- اگه میخواید خمیر نان پوک تر باشه از بیکینگ پودر استفاده کنین در غیر اینصورت استفاده از آن اجباری نیست و درصورت تمایل ب استفاده همونطور ک در مراحل تهیه ذکر شد اون رو از قبل با آرد مخلوط کنین
منبع: آشپز پاپیون