شیرینی برفی گردویی: یه شیرینی روسی که بدون تخم مرغ درست میشه!

سبک زندگی: دستور شیرینی برفی گردویی مربوط به کشور روسیه هست اگه میخواهید بیشتر طعم ایرانی داشته باشه میتونید کمی پودر هل به مواد شیرینی یا پودر قند اضافه کنید. شیرینی برفی گردویی رو خیلی ها در ایام عید هم تهیه می کنن. برای آشنایی با روش پخت شیرینی برفی گردویی با سبک زندگی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی برفی گردویی:

بیشتر بخوانید: شیرینی کره ای؛ شیرینی ساده با طعم نوستالژی

• کره 220 گرم
• شکر 60 گرم
• وانیل مایع 1 قاشق چای خوری
• آرد 240 گرم معادل 2 پیمانه
• گردوی خرد شده 200 گرم
• پودر قند برای روی شیرینی ها حدود 1 و نیم پیمانه

طرز تهیه شیرینی برفی گردویی:

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی ملکه بادام

• اول کره به دمای محیط رسیده را همراه شکر و وانیل حدود 5 دقیقه با همزن بزنید تاکاملا نرم و پوک شود.
• بعد آرد را اضافه کنید تا خمیر شود و در آخر گردوی خرد شده را اضافه کنید.
•  خمیر را داخل کیسه پلاستیک گذاشته حدود نیم تا یک ساعت داخل یخچال بزارید.
• فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید.
•  خمیر را از یخچال خارج کنید و با وسیله ای مثل قاشق یا اسکوپ بستنی کوچک گلوله هایی به قطر حدود 2 تا 3 سانتی متر از خمیر جدا کنید و با کف دو دست گلوله درست کنید.
•   شیرینی ها را با فاصله 2 سانتی داخل سینی فر بچینید و در طبقه وسط فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 12 تا 15 دقیقه بپزید تا زیر آنها کمی طلایی شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی پادرازی به سبک قزوینی ها

•    مراقب باشید شیرینی ها را زیاد نپزید وگرنه سفت و خشک میشوند و ممکن است ترک بخورند.
•     برای اینکه از دمای فر مطمئن شوید اول دو تا از شیرینی ها را امتحانی بپزید .
•     وقتی شیرینی ها را از فر خارج کردید 2 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شوند
•     بعد تا هنوز گرم هستند یک بار داخل پودر قند بغلطانید و کنار بزارید.
•    وقتی شیرینی ها کاملا خنک شدند یک بار دیگر داخل پودر قند بغلطانید.

        
 نوش جان